□通讯员 吕辉

    本报讯 “米馒头、发糕”等糕点隔夜变黑，你是否以前遇到过呢？近日，裘村镇食安办接到一位消费者的投诉，反映在裘村市场购买的米馒头放置在家里一夜以后，第二天表面“变黑”了，他怀疑添加了违规的食品添加剂，担心对身体有影响。

    该镇食安办工作人员立即到裘村市场米馒头销售点进行现场检查，经溯源查询，发现商家并未存在使用食品添加剂行为。于是，食安办工作人员电话咨询了区市场监督管理局相关专家，了解到“米馒头、发糕”这类属于热加工糕点（发酵面制品），其在发酵过程中，存在发酵菌种内（主要是乳酸菌）混入杂菌的关系，稍影响口感，对人体健康无害，但从谨慎角度出发，不建议食用。