503班小记者 袁媛

    有一天，爸爸钓了五条大鱼，我也钓了一条呢！

    妈妈就问我:“要怎么吃呀？”我说:“红烧吧。”我看爸爸把鱼拿到河边，先剪了两边的鱼鳍，然后刮掉鱼鳞，接着剪开鱼肚子，取了内脏，最后冲洗一下，杀鱼的步骤就完成了。接下来就看妈妈表演啦，只见妈妈把锅洗干净，倒油，不一会儿油就直冒青烟了，妈妈就顺手把鱼倒进了锅里。那冒青烟的油似乎不乐意了，马上就炸了开来，好像一朵朵怒放的野菊花。这时火光也扑了上来，跟怒放的野菊花一起来捣乱，像个调皮的孩子一样。看到这情景，我可慌了神，妈妈却面不改色，马上盖上了锅盖。果然，火灭了。在那时，只见妈妈“哗”的打开锅盖，一边翻炒放调料，还一边告诉我做鱼的技巧呢！这会我看见鱼有点变色了，以为可以吃了，妈妈却摇头告诉我说：“不行，还没入味。”

    呀！鱼已经彻底变色啦！周身还有鲜美的汤汁，这道菜还真是色香味俱全，美味无比啊！