本报讯（记者 徐华良）昨天，大堰有位姓董的笋农致电本报新闻热线，询问今年的春笋销售形势怎样？价格如何？为此，记者采访了区水煮笋协会会长、宁波水煮笋协会常务理事胡建平。据其介绍，今年水煮笋外销形势看好，价格提高，曾遭遇“滑铁卢”的水煮笋行业又迎来了生机。目前，春笋进入销售旺季，价格平稳。

    我区拥有毛竹面积25万亩，毛竹主要分布在大堰、尚田、溪口、萧王庙等地，由于今年雨水充足，气温较暖，有利春笋旺发，预计春笋产量可达2.5万吨。当前，已开始进入春笋销售旺季，上市量一天比一天增加，价格每天发生变化。

    据了解，近几年，由于价格不理想，使我区的水煮笋出口举步维坚。加上这几年随着环保力度的加大，宁波不少水煮笋加工企业退出生产，我区水煮笋企业从鼎盛时期的30家锐减至5家，担负着全区大部分春笋的消化任务。

    胡建平告诉记者，去年，经过广大水煮笋加工企业的努力，日本市场水煮笋价格不降反升，每罐水煮笋涨到110元，是近几年来价格顶峰。去年，全区5家水煮笋企业生产的60万罐水煮笋已基本脱销。目前，水煮笋生产企业外销业务基本落实，预计今年水煮笋生产量在60万罐左右。目前，水煮笋生产企业开始收购春笋，每公斤开秤价为3.4元，与去年同期相比明显提高。

    作为我区水煮笋行业标杆的宁波诚吉食品有限公司从3月21日开始收购春笋。这几天每天收购量在15万公斤以上，每公斤收购价在1.6元。今年该公司计划生产水煮笋15万罐，比去年约增加3万罐。据企业负责人介绍，今年劳力等成本增加，对企业压力不小。为保证笋农利益，公司尽最大努力，保证收购当地笋农投售的春笋。松欣、一成、汇丰、大埠等水煮笋生产企业也开足马力生产，为笋农增收助一臂之力。宁波市松欣食品有限公司从3月22日开始收购春笋，现在每天收购春笋15万公斤以上，每公斤收购价在1.6元，比去年同期价格上升10%。到昨天，已收购春笋150万公斤。

    据了解，目前，全区5家水煮笋加工企业每天消化春笋70万公斤以上，有效地解决了春笋销售困难这一难题。