林崇成

    桐照是中国第一渔村，评选因素，除了钢质渔轮拥有量位居全国村级单位第一之外，还有重要特点就是拥有一个地形特别优越的渔港——鸿峙港，有悬山、凤凰山的天然屏障。鸿峙港从前是桐照村前的一条港湾，退潮时距村有约200米的滩涂，因靠近鸿峙村，习惯上称为“鸿峙港”，俗称“清港”。

    这鸿峙港是象山港的一个汊港，平均水深约15米，它东起桐照村前悬山岛西南端的大湾头，绕过悬山岛西北角，绕过凤凰山北岸，再从凤凰山和南沙山之间的滩涂入海，是条呈倒“U”字形的水道。

    鸿峙港是条富饶的水道，鱼类、虾类、贝类、螺类、藻类不计其数，沿港的鸿峙、桐照、河泊所诸村不少人以捕捉这些海鲜为生。鸿峙村人利用临港而居的优势，擅长竹排拗罾，拗捕泽鱼等上层鱼类，又以竹排拖捕虾、贝、螺等。河泊所人擅长采苔条，河泊所村前到鸿峙港口是大片滩涂，生长着优质苔条，是村民重要的经济来源，1970年日商成腾绳吉在河泊所办过苔菜厂，产品远销欧美。当然桐照村的滩涂也产苔条，夏天的苔条厚如棉絮，不作食用，随浪翻滚，称为“倒港苔”，对岸的象山人用船装去当猪饲料或肥料。河泊所村前的“阳湖溪”流到鸿峙港形成的小沙滩称“台白篮”，对面有个“野猪礁”，这里都盛产毛蚶和江瑶柱。凤凰山嘴是鸿峙港中地势最险要的地方，水深礁多，多金鲷、黑鲷等珍稀鱼类。鸿峙港还产海参，我曾在凤凰山与南沙山的港口落小海捡拾到几个海参，这种海参是光滑的，不像大连的海参有刺，由此我也相信从前家乡婚宴上“参糊”这道菜用的是当地海参做的说法。

    当春季桃花盛开的时候，鸿峙港最多的是鲻鱼，宁海人用一种称为“阿网”的方法来捕捞。他们用小船将网悄悄地放入港中，拉开后慢慢靠岸，然后突然起网，将大群鲻鱼捕获。有次春夜我从石弄堂摇舢舨经过鸿峙港，听到滩涂边有轻微的声音，瞪眼一看，原来是大群的鲻鱼在呷泥，我立即用脚猛蹬舱板，鲻鱼跃窜，橹被撞倒，一条竟跃到船内来，真是意外收获。夏季的鸿峙港白蟹旺发，村民扛着车蟹网去车蟹，我也参与其中，人没在齐胸深的潮水中推网前行，不时起网将捕获的白蟹放入克篓中，不几个小时就能满载而归，凉爽而有趣。

    如今这些都成了美好的记忆。