本报讯(记者 毛淦颉 通讯员 王婷)临近开学,区市场监管局针对青少年学生喜爱的奶茶鸡排甜品店进行了专项检查,随机抽查了全区28家店,发现总体情况较好,个别综合性饮品店存在食品安全问题。 检查发现,一点点、银泰嘿糖、万达厝内小眷村、问茶等店情况较好,但个别综合性饮品店仍存在较多的食品安全问题。璐璐家店内环境卫生脏乱,存在过期食品原材料,食品添加剂未进行五专管理;制作场所设置在室外,煤气瓶、煤气灶露天摆放,纸箱随意堆放;大米着地堆放,鸡肉解冻在地上进行;仓库内食品原材料、食品相关产品、杂物摆放混乱,食品包装材料有较多污渍霉斑。莨茶的操作台及冷藏柜内发现过期的番茄酱、黑糖风味糖浆、芒果布丁粉、白桃汁等多种食品原材料,超范围经营糕点类食品;检查时,店内正在上岗的接触直接入口食品的从业人员无法出示健康证明;冰柜内个人用品与食品原材料混放,成品无标识标签,自行分装的食品原材料,未标注开封日期和废弃日期。以上两家店皆被责令改正,并立案处罚。新豆花的操作台及上方货架物品摆放混乱,食品原材料(植脂末)着地存放;收银台旁超范围经营寿司,食品包装材料内爬满小虫;制售的豆浆、豆花均未粘贴标识标签,无法确认其生产日期、保质期,食品添加剂随意使用,未进行五专管理,被责令整改并给予警告。 与此同时,区市场监管局还进行了20批次的奶茶饮品的专项监督抽检,未发现合成着色剂和糖精钠超标的情况。 据了解,9月,区市场监管局将开展校园周边监督抽检,共抽检40批次,其中餐饮具10批次,面制品5批次,食品相关产品5批次,食品原辅料15批次,自制奶茶5批次。下步,区市场监管局将对校园周边直线距离200米内的餐饮单位(包括学生托管点)进行地毯式检查,检查内容主要包括经营资质、食品原材料进货台账、餐饮具消毒、设施设备运转情况、加工制作过程、环境卫生状况等。在日常监管中若发现安全隐患较多的餐饮服务提供者,将及时予以公开曝光。
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