居敬小学504班小记者 马誉轩 

    我最爱吃的美食就是糖醋排骨了，一提起这人间美味，我就会“口水直流三千尺”。“要是我会做糖醋排骨就好了”，我不禁这样想。于是在暑假期间，我便请奶奶教我做糖醋排骨。

    我们先去买排骨。奶奶说：“做这道菜最好买仔排，仔排口感鲜嫩，也好啃。”我们买了一斤多仔排让师傅切好，回到家我就在奶奶的指导下开工了。

    先把排骨用凉水泡一泡，让它去血水，然后放进锅里焯一下水，将有沫的水倒掉再加水煮到排骨半熟后，捞出锅开始做准备工作。奶奶教我，用吃饭的小汤勺倒一勺料酒，两勺醋，三勺糖，四勺酱油放在一个碗里，调好汁备用。

    开始烧排骨了。倒油前，我有些害怕，怕油溅出来，奶奶在边上鼓励我不要怕。我慢慢地倒油，油烧热后将排骨倒入锅里，油一下就溅起来，把我吓了一跳。我学着奶奶以前烧菜的样子赶快翻炒几下，排骨炒到表皮金黄后，按奶奶的指示把调好的汁倒进锅里，再把煮排骨的水倒进锅内，水正好没过排骨，中火煮15分钟，水快烧干时，奶奶教我倒一小勺生粉在碗里，用水调好倒入锅里翻一翻，收汁，起锅，一盘美味的糖醋排骨烧好了！

    尝着自己烧的糖醋排骨格外的好吃，我感到无比的快乐和满足。指导老师 谢琴琴