居敬小学403班小记者 吴欣雨

    今天是星期天，阴雨绵绵，妈妈带我去人山人海的菜场买土豆和红、黄、绿三种颜色的菜椒，准备做一盘我最拿手的酸辣土豆丝。我们一买好菜，高高兴兴地回家，开始大厨之旅。

    我先把土豆丝和菜椒清洗干净，把土豆的皮刨掉，切成5毫米左右宽的丝，放在水里浸泡一会儿，去掉表面的淀粉层，这样炒的时候就不会把锅粘住了。然后把菜椒切成丁，切好后，把这些材料放在一旁备用。

    接着，我把火打开，等锅子烧热了，就往锅中倒入油，等油烧热了，就放入土豆丝，只听见土豆丝在锅里滋滋作响，炒到半熟的时候，我就倒入菜椒丁，开始翻炒。过了一会，我感觉快熟了，就放入一勺醋和一勺盐，再翻炒一下，用大火烧一分钟，可以出炉了！土豆丝香气扑鼻，我立刻把它拿到桌子上，津津有味地吃了一口，真是太美味了！我给妈妈也尝了一口，妈妈说：“这是我吃过最好吃的菜了。”

    这次我炒的土豆丝色香味俱全，妈妈还夸我真是“小神厨”呢！我心里非常自豪！指导老师 江叶