实验小学604班小记者 陈怡安

    每个人都有自己的拿手好戏，是游泳、画画，还是唱歌？我的拿手好戏是——煎蛋。

    你可别小看了煎蛋，以为就是开火，倒油，把蛋打入锅中，翻个面儿就完事儿。哪有那么简单，我经历好多次失败，才练成了煎蛋这一拿手好戏的，瞧：

    我打开冰箱门，抓了两枚小巧玲珑的鸡蛋，洗净了放在灶台，薄薄的蛋壳上沾着水珠，甚是可爱。烧热了油锅，把鸡蛋往锅边轻轻一敲，双手把裂缝扒开，“嘶”蛋黄连着蛋清一同“滑”进锅中。透明的蛋清渐渐转白，“嘶嘶”冒着泡。蛋黄原封不动地在一片白中，没有变色，也没有变形。我握着筷子，小心地把它翻了个身，“嘶”又是一声。我轻轻地把中间的一层皮弄破，未熟的蛋黄流了出来，半晌，颜色便成了喜人的黄色，软软的。我把它放到小瓷盘里，白间夹杂着黄，黄间渗着白，十分诱人。

    锅里还有油，我拿起第二枚蛋，一碰，一开，蛋清蛋黄凌空跳下，冒起了泡。突然，我的脑海中灵光一闪，这是一个大胆的想法。我一握锅柄，来回摇了几次，用力一翻，凝固的蛋白一飞，液状的蛋黄一跳，一个上天，一个入地。我措手不及，眼睁睁看着它们“啪嗒”一声落在地上，蛋液飞溅，一片狼藉。哎呀，好戏被我演砸了！