实验小学504班小记者 沈子涵

    新的一年到来，我又长大了一岁。既然如此，那就应该学习新技能。于是，妈妈打算教我煎荷包蛋。

    一大早，我们母子俩挤在厨房开始了一节“烹饪课”。点火，倒油，煎蛋时间到！只见妈妈把生鸡蛋往碗沿上轻轻一磕，鸡蛋瞬间裂开一道口子，她又将鸡蛋拿到平底锅上方，把壳顺着那道口子对半挖开，蛋清与蛋黄便从壳中滑进了锅。刹那间，锅里的油“噼哩啪啦”炸了起来，像放鞭炮一般。热油在锅中四处飞溅，时不时就有一两滴“偷跑”到锅外。这时，蛋清由透明色变为白色，如众星拱月般围绕于蛋黄四周。翻了几次面后，一个荷包蛋煎好了。

    现在该轮到我了。我搓搓手，迫不及待地抓来一个生鸡蛋，学着妈妈的样子往碗沿上一磕。可是，我有一点儿磕偏了，左右不均衡。顾不上那么多，我赶紧把壳里的东西倒进锅里。待到蛋清有点儿成形时，我打算把蛋翻个面，可它似乎不肯听我命令，在锅铲中滑来滑去，就是不让翻，我忙活了好一会儿才成功。

    翻好后还要将蛋黄戳破，这样才能更快煎熟。不一会儿，荷包蛋的香味充盈了整间屋子，直沁肺腑，令人垂涎欲滴。出锅后，淋上酱油，香喷喷的荷包蛋就做好啦！

    我品尝着自己亲手做的佳肴，十分开心。这才是真正的“一分耕耘，一分收获”。

    明天，我还要再煎几个，哈哈……

    指导老师 陈慧