龙津实验学校202班小记者 陈诗萌

    我的家乡在一个美丽富饶的小岛上，那里盛产海鲜。我吃过很多海鲜，最喜欢吃的家乡美食就是“蒜蓉葱油大虾”。

    那么今天我们就来学习一下这道菜的做法：首先，要买来鲜活的大虾，洗干净后挑去虾线，剪掉虾头，把虾从背部剖开，然后一只只摆在盘子里，铺上蒜泥，撒上一些盐，淋上酱油、料酒，再放进蒸锅里蒸，当虾变成红色后就可以关火了。

    最后一步非常关键：在蒸好的虾上放一些葱丝，把油烧得很热很热，热到冒烟后浇到大虾上，热油浇上去的时候“噼里啪啦”响，像放烟花一样，这道色香味俱全的美食就完成了。

    粉红的大虾配上白色的蒜泥和碧绿的葱丝，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，吃上一口真是回味无穷！