斯达

    近日，习近平总书记再次对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

    据统计，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这组触目惊心数据的背后，是乱吃乱喝，讲究排场的饮食习惯在作祟。随着物质水平的不断提高，广大人民群众的饮食诉求早已从吃得饱向吃得好转变。尤其是逢年过节，仿佛满桌子的海味珍馐不仅是主人经济实力的体现，也是宴客诚意的“硬指标”。而在酒宴尾声时再点几个新菜“妆点”桌面，更是早年间的餐桌“潜规则”。

    近几年来，随着光盘行动逐渐深入人心，餐桌浪费之风稍有遏制，但依然“道阻且长”。为了迎合时下的消费热点，不少商家开始向小而精转变，推出单人套餐，现在杭州的部分菜市场也不甘其后，售卖“一人食”食材，受到了年轻人的喜爱。

    不难看出，当饮食习惯发生改变时，市场会敏锐地捕捉这一信息并迅速作出改变，所以践行光盘行动，首先要改变消费者的生活习惯。要以浪费粮食为耻，以光盘行动为荣，市民在外就餐时要养成“吃不了兜着走”的习惯。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。只有把光盘行动当作新风尚，浪费之风才能彻底湮灭。