龙津实验学校604小记者 何怡伶

    夏日，天气炎热，正是做冰粉的好时节。

    活动课中，王老师上了一节让我们非常期待的课，如何制作冰粉。冰粉，部分地区又称凉粉，起源于四川彭山，在四川和重庆地区颇受欢迎，是当地传统的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑，透明，冰爽，美味，价廉而备受人们的青睐。

    制作冰粉要用到冰粉籽、石灰、纯净水、纱布和红糖水这些材料，还有一个装冰粉的锅哦。首先，只见老师用勺子从袋子里取出5克石灰放入小碗中，再把250毫升的水倒入小碗中搅拌均匀，直到没有石灰颗粒后，把它放在一旁静置会儿。接着，老师用勺子舀出50克冰粉籽，把它放入纱布口袋，封好口放入大锅中，加入1600毫升的水，让袋子在水中静置两分钟。然后拿起袋子，用手使劲挤捏袋子，直到不黏手。同学们一个接一个尝试着，有的温柔，有的凶猛……轮到我了，只见我咬着牙，肩缩起来，感觉跟冰粉有仇一样。最后，将那些浓稠的水过滤，直到没有颗粒了，就可以把它放进冰箱冷冻。

    冰粉制作完成了，虽然还不知道味道如何，但这一次的制作过程让我印象深刻。