602班小记者 应佳颖

    灰汁团是我们当地的一种传统小吃。鸡蛋大小的灰汁团，像果冻一样，吃上一口，清凉爽滑，尤其在夏天的时候，在嘴里放上一个，那味道真是美味。

    虽然各地灰汁团的口感不太一样，但是做法都差不多。先取灰汁，把稻草烧成灰，放置脸盆内，倒入少量水，过滤后取出。接着是浸米，把洗净的米倒入适量的水，一般要泡半天以上。然后是磨粉、搅拌、上笼。最后，把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼里，蒸一个小时，待呈深棕色，即可出锅。据我了解，早稻灰有含碱性，带有早稻的清香，又对人体健康有利，

    如果你也对灰汁团感兴趣，那赶快去做做吧！