404班小记者 胡晓萱

    那天，老师布置了一项观察绿豆发芽的任务。一回到家，我就挑出一些饱满、坚硬、光滑的绿豆，放入盛满清水的碗中，只见它们立马沉入了水底。

    第二天一早，我发现它们的绿外衣不像之前那样发亮，坚硬、光滑的外壳变得软绵绵、皱巴巴的，好像老奶奶的脸一样，中间还裂了道口子。我急忙去问妈妈，才明白是绿豆喝饱了水要发芽了！我立刻把绿豆捞出来，在杯子里铺上一层湿纸，放入绿豆，再盖上一张湿纸，最后盖上一条深色手帕，不能让它们见光！过了3天，绿豆脱掉了外衣，露出白胖的身子，抽出了长长的芽，好像在对我说：“看，我长得多快！过几天就可以炒一盘豆芽吃了！”一天又溜走了，豆芽的身体底部已经发紫，芽的顶部长出了一根根细细的“胡子”，这就是它的根！

    终于，豆芽长出了两片剪刀似的小叶子，我捞起豆芽，把它们炒了，吃着自己种的无污染豆芽，嘴里脆生生，心里美滋滋。我终于知道了绿豆是如何发芽的，也学会了用心去观察身边的小事！指导老师 江金歆