江口中心小学601班小记者 蔡小雅

    在我们老家山东枣庄，有一道美食叫菜煎饼。菜煎饼美味可口，只有当地人才能做出那让人念念不忘的味道，它是我记忆里难以忘怀的家乡味道。

    菜煎饼，顾名思义是煎饼和菜的完美搭配。首先，煎饼选用金黄小麦磨成的精细面粉，烙成薄圆饼。看那娴熟的技术，两张饼中间夹上搭配好的各种蔬菜，涂上各种特制酱料，将饼摊至两面金黄，滋滋冒着香气，外皮色泽金黄，趁热咬上一口，又酥又脆，甭提多香了！

    姥姥做了大半辈子菜煎饼，那手艺堪称一绝。每次回家过年，村里人闻着煎饼香齐聚姥姥家。只见姥姥熟练地舀起一勺面粉糊摊在鏊子上，眨眼工夫一张饼就好了，打开锅盖，四周的人一哄而上，举着手都想尝到第一口。我分到了一块，迫不及待地咬上一口。

    热闹的村庄里，浓缩了满满爱意的菜煎饼飘香万里，欢乐的笑声在乡村的上空飘荡着。

    指导老师 陈嘉慧