505班小记者 楼渝炜

    丰盛的餐桌上，每一道美食的背后，都藏着劳动人民的智慧。最让我叹为观止的便是那道饱含家乡味道的美食，它就是奉化人家喻户晓的牛肉干面。

    说起奉化牛肉干面，它简直就是一张便签，贴在每一个奉化人的心中。当然，它也吸引着很多外来游客，有些甚至特意驱车几小时前来，就为了吃一碗正宗的奉化牛肉干面。

    说到“正宗”，不得不让我想起斗门路的陈师傅，他们家的牛肉干面做得相当地道。记得那次妈妈带我去吃牛肉干面，我坐在餐桌上，好奇地盯着大厨陈师傅，只见他身穿白色围裙，头戴厨师高帽。“啪”一声，陈师傅熟练地打开煤气灶，一把抓起大汤勺，舀起传说中经过了十二小时熬制的高汤注入锅中。没过一会儿，高汤在锅里顽皮地跳跃着。听到“滋滋”响声，他猛地抓起一把刚切好的牛肚和舒展好的粉条，一起放入大锅里，紧接着盖上锅盖。没过一分钟，陈师傅拿来一个大碗，将煮好的牛肉干面盛进碗里，均匀地撒上配菜。就这样，一碗热气腾腾、地道的牛肉干面在陈师傅的巧手下出炉了。

    我觉得，奉化牛肉干面的特点便是味道鲜美。当你吸入一口汤汁，浓浓的牛肉味便已在舌尖上打转，配上鲜滑的番薯粉和厚实的牛肉片，真是满足呀！

    如果有人问我家乡的味道是什么样的，我一定不假思索地告诉他——香浓美味的奉化牛肉干面，尝过便让人留恋！

    指导老师 王惠