居敬小学603班小记者 杨轶博

    每年元旦前夕，舅公就会给我打电话：“杨轶博，可以来松岙了，我们要做年糕了。”我就知道，年近了。

    元旦那天，我和爸爸妈妈一起去松岙舅公家。一下车，走进舅公家院子，就看到一派热闹的景象。我迅速环视了一下，院子右边放着一桶桶浸在水里的大米。舅公告诉我，这些米是我们平时吃的大米，再加上糯米，已经浸泡了一个晚上，它们正排队等着去轧粉，轧好的米粉会被放到院子左边的蒸笼里，大概蒸15分钟。舅公抓起一把蒸熟的米粉塞到我手里，告诉我这个叫“雪花团”，已经可以吃了。哇，好烫！我的手瞬间被这个年糕的前身“雪花团”给烫熟了。放嘴边吹了一下，迫不及待塞一口进嘴里，口感粉粉的。

    蒸笼旁边有一台大家伙，定睛一看，这就是做年糕的机器了。舅公把蒸熟的米粉倒进机器，用木棍捶着米粉把它们“赶”入像漏斗一样的机器，“漏斗”下方很快“吐”出白白胖胖的年糕条，舅婆坐在机器旁，把长长的年糕条均匀地切成一段一段。年糕落到了竹床上，年糕的主人会先把双手在冷水中浸一下，然后马上接住还冒着热气的年糕，把它们整齐地排好队。等竹床上排满了年糕，两位叔叔就把竹床抬到院子中间开始晾年糕。院子中间整齐地放着一排排竹床，竹床上面都是一条条白花花冒着热气的年糕，很是壮观。看到我好奇的眼神，舅公告诉我，因为刚做出来的年糕太热，如果马上叠放在一起年糕就会粘住，所以先要把年糕晾凉，然后叠放在一起，这样既携带方便，放在家里也不占位置。说时迟那时快，舅公抓起一条刚“吐”出来还冒着“仙气”的年糕，夹了些我最喜欢吃的咸菜炒肉，一个年糕团出炉了。我咬了一口，软软糯糯的感觉。到了晚上，舅公还给我做了炒年糕、年糕汤。

    之所以取名“年糕”，寓意着一年更比一年高。虽然现在一年四季都能吃到年糕，但是在快过年的这段时间吃到的年糕味道最好，因为有新年的味道。

    指导老师 王莹