403班小记者 赵甬

    自从我有一次吃了妈妈做的炸土豆，才知道什么叫做“人间美味”，为了能随时让自己一饱口福，我决定学会这门手艺。

    趁妈妈炸土豆时，我偷偷记下配方，观摩几次后，我开始动手了。我先把土豆切成块，然后开火、倒油，等油冒烟时，就把土豆倒入锅中，土豆块一下子受到热油炸，就像一个个黄精灵在锅中跳来跳去，热闹非凡。炸了一分钟左右，我用铲子翻动土豆块，好让它们炸得均匀些，没想到铲子上还残留水滴，油一遇到水就开始“噼啪”炸了，我的脸上也不小心被溅到了几滴，疼得我嗷嗷直叫。但我强忍着，还是每隔一两分钟翻动一次，直至炸得金黄。在起锅前，我学着妈妈的样子，把盐、胡椒粉均匀撒入锅中，等调料入味了，最后再撒一把葱，美味的炸土豆就出锅了。

    我把“人间美味”端上餐桌，尝了尝，有点没入味，还有几块土豆有点生，和妈妈的炸土豆有着天壤之别。但这是我第一次做，我还是成就感十足，就像考上了清华北大一样高兴。指导老师 胡倩