202班小记者 汪伊涵

    说到我家乡的美食，第一个想到的就是我们奉化的特色美食——牛肉干面。

    制作牛肉干面的第一步:准备材料，准备牛杂、牛骨头、小青菜、葱，还有粉丝面。哦，对了，粉丝面必须得是红薯粉丝面。

    制作牛肉干面的第二步：熬高汤，高汤可是牛肉干面的灵魂，如果牛肉干面的汤不好，那这碗面就不是一碗合格的牛肉干面了。熬汤时，先放入新鲜的牛骨头，小火熬制，慢慢地把骨头的营养和鲜美给熬出来。

    制作牛肉干面的最后一步：最后一步当然就是煮面啦。把牛杂、粉丝面等和高汤一齐放锅里，用中火煮，一定要控制好时间，煮的时间长了粉丝面就煮烂了，煮的时间短了粉丝面就还是生的。就这样一碗香喷喷的牛肉干面就做好了，粉丝面吃起来很有劲道，汤喝起来既有骨头的鲜美又有牛骨头的营养。

    你是不是已经在流口水了呢？如果你想吃我家乡的美食——牛肉干面，那就请你来我的家乡——宁波奉化品尝吧。指导老师 周佳滢