303班小记者 石强

    我家有一位“米其林大厨”。这位大厨个子不高，身材一般，头发短短的，却有一双神奇的手。

    平时，这位“米其林大厨”退隐在“江湖”中，如果这位大厨出现在厨房里，我就知道可以饱餐一顿了。

    瞧，现在他正在厨房里忙着呢。他有条不紊地把刚买来的肉洗净，切成块，锅中加水，倒入切好的肉块，放几片生姜，用中火慢慢煮，等到水开，猪肉变成白色时，就捞起来了。知道为什么要这样做吗？大厨说这样做可以去除血腥气，而且这样烧出来的肉更烂，更入味。接下来就开始烧了，锅中倒入适量的油，加三勺白糖，用炒勺不停地搅动，几分钟以后就变成了棕红色的糖汁。这时把准备好的五花肉下锅，均匀翻炒，使每块肉都蘸上糖汁，然后加入适量的老抽、料酒、盐、生姜等，加水小火慢炖，此时厨房里弥漫着浓浓的肉香味。红烧肉出锅啦！看，它的色泽金黄，用筷子轻轻夹起一块肉，咬上一口，烫死啦！肥而不腻，回味无穷。

    你们说，我家的“米其林大厨”老爸是不是很棒呢？