502班小记者 陈李祖轩

    今天爸爸妈妈都在加班，家里只剩我一个人。到了晚饭时，我的肚子已经奏起了“交响乐”，可我还没吃饭，零钱都花光了，没法买东西吃，我也不会做饭。嗯，对了，我虽然不会做饭但我可以照着食谱做呀。我赶紧打开食谱，看到一道汤汁红艳，色泽诱人的酸汤鱼，就它了！

    我按着食谱从冰箱里找了两条黄辣丁，照着书上的方法清理干净，然后按照要求弄了两三瓣蒜，用菜刀把蒜切成蒜片，放在菜板上备用。可家里没有酸汤，这可怎么办呢？有了，酸汤的味道和泡菜汁差不多，那就用泡菜汁水来代替酸汤吧。

    各种调料都齐全了，接下来就开始煎鱼。我把锅放到灶台上，开火，先将锅里的水分烧干，食谱上说，油不能碰水，否则就会炸油。水分烧干了，锅里倒了点儿油，油温七成热时，我便把黄辣丁一条一条地放进锅里，煎了一会儿，我把黄辣丁捞上来，在盘子里备用。随后另起一锅油，放入蒜片炒香，随后我放入一点水，再放入泡菜汁、辣椒、一点点盐、酱油、醋等调料，放入一大碗水，再把黄辣丁放下去，盖上锅盖焖煮十分钟。

    在焖煮的过程中，我还煮了饭。过了十分钟，美味的酸汤鱼终于出锅了！“咚咚咚”，突然传来一阵敲门声，打开门，原来是爸爸妈妈回来了，爸爸看着锅里的酸汤鱼，问：“儿子，这是你做的吗？”“是。”我回答。爸爸说：“太好了，你真棒！”说完就摆好碗筷，盛好饭，我们就开始一口酸汤鱼，一口米饭地吃起来。

    香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香，堪称人间美味！看来我的厨艺也不错嘛！  指导老师 董秀亚