本报讯（记者 黄嘉婷 通讯员 张祥隽）近日，区市场监管局持续推进小作坊改造工程，帮助提档升级，原本脏乱差的小作坊面貌焕然一新，促进奉化特色食品行业走上更加安全、规范的发展道路。

    “我们在日常巡查中发现，后方菜市场内一家烤鸭摊位卫生情况糟糕，”岳林市场监管所工作人员称，“通过追根溯源发现烤鸭是岳林街道一家小作坊所制作，小作坊内卫生情况同样不理想。”在下发责令整改通知书后，执法人员多次上门现场指导，从整体外立面、加工设备、原辅料储存设备跟进指导提升，完善该小作坊场所布局、功能区间划分、日常管理制度。

    经过一个多月的改造升级，该小作坊从原来的功能区混用、露天操作、设备落后到现在区间合理、设备完善，整体焕然一新。“按照规范要求优化升级生产过程后，有了干净敞亮的生产车间。”该烤鸭作坊主说，“生产区域整洁了，客户更放心了。”通过整治提优，该小作坊成功由“小、散、低”向“精、特、美”转型。

    据悉，为精心打造“名特优”小作坊品牌，区市场监管局还组织辖区内小作坊主集中参观学习规范化小作坊车间，并与整治提升后的作坊主交流经验，并要求各小作坊闭环式集约化管理，逐步实现食品源头体系建设的可视化、可识化、可溯化。“我们将继续坚持精品示范引领，引导食品小作坊向小而美、小而优、小而精的地方特色亮点名片转型。”食品监管科负责人称。