记者 马乐乐 王林威

    最近，奉化有一名六旬面点师，因制作花饽饽而走红朋友圈。

    花色馒头又叫花饽饽，在北方比较常见。日前，记者来到位于斗门北路的早早面点店，3名师傅正专心做着各式花样面点，只见笼屉上排列着小金鱼、小狗、花朵、水果等形状的面点，生动可爱。其中，头发花白的老师傅——方忠路，是这家店的经营者。方忠路今年63岁，做面点40多年，和面粉打了大半辈子的交道，从中式到西式，无一不通。

    “前几年开始做花饽饽，有时候模仿花朵做，有时是按照动物的样子做，自己慢慢琢磨，没想到在朋友圈火了。”方忠路说，做花饽饽不容易，不仅要看好样子、找好图片、勾勒形状，还要反复练习，一个作品的成型往往要经历四五次失败，才能做出自己满意的样子。

    采访当天，正好有一客户订购了一份生日花饽饽。方忠路一整天都在为这份订单忙碌。这份生日花饽饽要送给一位80多岁的寿星，寿星属羊，客户希望做一个山羊模样的面点。方忠路一边介绍，一边拿着面团捏一捏、减一减，一只憨态可掬的山羊就做好了。随后，他用寿桃、元宝等面点组装，制作完成后，客户赞不绝口。

    方忠路说，现在不少人选择用传统面点过节或过寿，花饽饽由于形状多样、色彩艳丽，深受各年龄层顾客青睐，前来订购的顾客络绎不绝。