奉化千层饼

    奉化千层饼是非常有名的特产，被评为奉化三大特产之一。奉化千层饼创始于清光绪年间，已有一百多年的历史，被认定为国家地理标志证明商标，国家原产地域产品保护，获得国家名特优产品奖，多次荣获浙江省农博会金奖。

    目前，生产销售奉化千层饼的从业人员有300余人，年产千层饼120万公斤，销售额达到5000万元以上。

    奉化千层饼外形四方，内分27层，层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特。制作奉化千层饼须选用上等面粉、精炼生油、脱壳芝麻、洁净焦糖及奉化特产的优质冬苔粉等为原料，经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥、包装等12道工序。制成的千层饼，在1.5厘米厚的小饼内并列27层隔层，故松脆酥润，苔菜香浓，食后齿颊生津，百食不厌。

    “奉化千层饼”地理标志证明商标由溪口千层饼协会向国家知识产权局提出审核注册，在2017年经国家知识产权局审批注册成功。商标由协会统一管理，分户使用，对使用地理标志商标的经营户，协会对产品的质量有更高的要求，确保奉化千层饼的产品品质。

    地理标志证明商标是一种特殊商标，格式为“地名+商品名称”。我区现有地理标志商标5件，包括奉化水蜜桃、奉化芋艿头、奉化千层饼、奉化曲毫、奉化雷笋。

    近年来，区市场监管局按照“培育、利用、保护”的工作原则，推动地方政府增强对地理标志产品保护工作的重视，加强政策引导，指导挖掘地理标志产品资源，引导和规范商标许可使用单位使用专用标志，提升地理标志产品效益。

    通讯员 王楚琳

    奉化水蜜桃

    奉化水蜜桃栽培历史悠久，品种资源丰富。据史料《幽明录》记载，奉化栽桃已有2000多年历史。经130多年的栽培，已经成为奉化区的传统名果，也是我国四大传统名优桃之一。

    自1996年奉化被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”以来，在上级有关部门的支持和奉化区委区政府的大力扶持下，奉化水蜜桃产业发展迅速。

    目前，我区水蜜桃栽培面积5.3万亩、总产量4万余吨、总产值近5亿元，建成面积5000亩以上水蜜桃现代示范园区3个，发展面积千亩以上水蜜桃专业村11个，100亩以上绿色食品基地3个，全区水蜜桃生产、销售等从业人员约1.7万。近几年，我区还陆续发展数字果园2家，形成区域化布局、规模化生产、产业化经营的良好格局。

    奉化水蜜桃多次获得省、市农产品金奖和名牌产品称号，已连续三届被认定为省农业名牌产品，先后荣获中国国际农业博览会金奖和名牌产品、国家A级绿色食品、中国十佳农产品品牌、浙江省著名商标等荣誉。

    奉化曲毫

    奉化曲毫茶具有悠久历史，是历史名茶。宋代雪窦寺住持广闻禅师北宋景祐年作《御书应梦名山记》谓：“荼荠不同亩，曲毫幽而独芳。”由此可见，早在一千多年前奉化溪口雪窦山一带已产曲毫茶，因其品质独特、芳香持久，深受僧人喜爱。

    目前，奉化曲毫核心示范区基地6000余亩，全区茶园面积2.21万亩。2021年，总产量1516吨，总产值1.06亿元，茶农人均增收6500元。全区规模以上茶场（百亩以上百万产值）40余家，还有茶叶加工工、茶艺师、茶商从事茶业产业。

    全区已经累计安装阳光茶厂（SC标准化厂房）10余家，产能超过50余吨，有效监督管控茶企日常规范安全生产。

    奉化曲毫在国内外名优茶评比中屡获金奖，仅宁波地区就拥有实体专卖店20余家、线上自营电子商务店10余家，并于北上广等地建立3个特约经销点，名优茶区外销售量每年以3%以上的速度递增，“雪窦山”牌奉化曲毫品牌价值1.97亿元。

    奉化芋艿头

    芋艿头是奉化独占优势的传统农产品，是全国独一无二的地方名产，依赖于奉化独特的自然环境条件而形成。

    2021年，全区芋艿生产面积2000多亩，其中芋艿头2000亩，总产值约1200万元。

    为加强推广芋艿头的无公害标准化栽培技术，区农业农村局组织修订奉化地方标准《奉化芋艿头栽培技术规程》和《奉化芋艿头产品质量标准》，提高了芋艿头的技术标准，为芋农的标准化种植打下了技术基础。在实际生产中要求农户建立生产档案，每项田间栽培措施记入档案，使芋艿头从生产到收获，每个环节都进行质量把关。

    奉化芋艿头协会在2000年12月注册罗汉牌商标，先后获得“浙江省名牌农产品”“原产地标记注册证书”“无公害农产品认定”“浙江省著名商标”等称号，2010年11月又获得“中国驰名商标”称号。

    奉化雷笋

    “奉化雷笋”是奉化十大主导农产品之一，生产历史悠久。该品种味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，具有早熟、高产等良好的特点，还为绿化环境、保持水土发挥重要作用。

    使用“奉化雷笋”地理标志的产品生产地域范围为浙江省宁波市奉化区所有行政村，主要产地为溪口镇、锦屏街道、尚田街道、大堰镇、萧王庙街道等。我区雷笋种植总生产面积4.61万亩，雷笋总产量2.2万吨，产值3.1亿元。