居敬小学502班小记者 顾晨轩

    美好的暑假里，我做了很多美食，最好吃的就是木莲冻了。

    我准备的食材有白凉粉、红糖、热水、薄荷水、冷冻芋圆等。我先准备一个大碗，放在称上，碗里取适量白糖和白凉粉。然后倒入500克开水，凉粉瞬间化开了，再用筷子搅拌一下，放在一边等待冷却凝固。

    紧接着煮芋圆了。紫色的是紫薯味的，米白色的是芋头味的，黄色的是红薯味的。开始煮了，锅中烧开水，然后放入适量芋圆，一个个小芋圆一下子沉下去了。继续加热，随着水再次沸腾起来，芋圆慢慢浮起来了，我惊奇地发现，芋圆的颜色和大小慢慢发生了变化。原来又硬又小变成了胖鼓鼓的，很像小汤圆，可爱极了。颜色也变得更加艳丽，五彩斑斓，美丽极了。把煮熟的芋圆放到一个碗里，就像一个个小娃娃，让人心生喜爱。最后倒入凉开水冲洗一下，就完成了。

    看，那凉粉倒入开水后，经过十五分钟的冷却，已经完全凝固了。看上去晶莹剔透，手一碰超有弹性。我拿了水果刀轻轻地把它划成一块一块的，然后滴几滴薄荷水和红糖水，搅拌均匀，再加入煮熟的芋圆，这样一份美味可口的芋圆木莲冻就完成啦！

    我迫不及待地想吃，妈妈说放入冰箱冷藏一会儿，味道会更佳。正式开吃了，木莲爽滑润口，入口即化，香芋更是软糯香甜，令人回味无穷！