本报讯（记者 严梓宁 单晓峰）12月16日上午9时，在锦屏街道河头村的竹林里，趁着晴好天气，笋农范士国正拿着锄头开始采挖冬笋。

    冬笋一般都埋在地下，藏身非常隐蔽，但凭借着30多年的挖笋经验，范士国一挖一个准。范士国告诉记者，有的竹子不会出笋，有的竹子会出笋，会出笋的竹子周边若是有裂缝，很大概率就有笋。

    由于今年夏天罕见的气象条件，目前冬笋难觅，产量不高，价格也较去年有所上涨。“夏季持续干旱，冬笋旺产期预计比去年延迟20多天，产量也比去年要少。”冬笋收购商杨武斌告诉记者，目前冬笋市场价格达到每公斤40元，临近春节，价格还会持续走高，预计将达到每公斤50元。

    尽管价格上涨，但市场行情却一路走俏。在城区各菜场，大部分蔬菜摊位上都有了冬笋的身影。“奉化人冬天的家常菜肯定有笋，雪菜冬笋丝、咸肉冬笋，有非常多的吃法，尽管价格比去年高，每天仍是供不应求。”长汀菜场摊贩毛女士告诉记者。