莼湖中心小学301班小记者 范乐怡

    妈妈包的饺子是这个世界上最好吃的饺子，也是我最喜欢吃的饺子，所以我决定了：“我要学会包饺子。”

    说干就干！我找到妈妈请求向她学习包饺子，妈妈爽快地答应了。

    妈妈调好了馅，就轮到我上场了，我把馅放到饺子皮上，然后对折，把两边的饺子皮捏紧，可是却露馅了。妈妈说是我馅放的太多了，我又重新试了一次，还是露馅。当时我真的想放弃，可是又想起一句名言：世上无难事，只怕有心人。于是，我马上问妈妈怎么包，妈妈笑眯眯地对我说：“只要你认真去做一件事，相信你一定能行。”妈妈的鼓励给了我信心。

    妈妈开始教我怎么包，先左手掌上摊放一张饺子皮，右手用小勺取出合适的饺子馅，然后用右手指蘸一点水在饺子皮周围抹一圈，再把饺子皮对折，用右手的拇指和食指捏起靠近身体这一侧的饺子皮，稍向上提起，与另一侧的饺子皮合拢，顺势用拇指和食指把两层饺子皮捏一下，使其粘在一起。再用双手的拇指和食指分别捏住饺子的左右两侧，稍用力按压，妈妈说不要太用力，不然容易把饺子挤破！我连续包了十几次，终于包好了。虽然煮出来的饺子一眼就能认出哪个是我包的，但是我总算学会了包饺子。现在包饺子对我来说小菜一碟。

    我不仅学会了包饺子，也懂得了要从小事做起，不要遇到一点困难就放弃。在做每一件事时都要认真，这样无论什么事情都能做到最好。