居敬小学503班小记者 陈芯语

    前几天，我在电视上看到做绿豆糕的方法，觉得挺好，就让妈妈买了些材料，准备做绿豆糕。

    做绿豆糕需要绿豆、白糖、红豆沙和麦芽糖。首先把绿豆泡在水里，等泡开花就可以把水倒掉，然后用手搓绿豆，把绿豆的皮搓掉。再把绿豆洗净，放在锅里蒸一会儿，等绿豆软了，拿出来用勺子碾成绿豆泥。接下来，在绿豆泥中加入麦芽糖和食用油，麦芽糖可以按自己的口味放。我把绿豆泥和麦芽糖和匀，放在碗里醒十分钟左右。接着，把醒好的绿豆麦芽糖捏成一块块的，在每块中间捏一个小洞，里面放入红豆沙，再像捏包子一样把它捏拢。用磨具压出形状，一个个摆在盘子中。最后入锅蒸，用大火蒸三四分钟就可以出锅了。

    一块块绿豆糕就这样完成了，甜甜的、软软的。真是一道夏日美食呀！ 指导老师 童爱玲