居敬小学203班小记者 唐雨墨

    今天，是大年三十了。天气虽冷，但是我格外的激动，因为外婆说要带我们一起做豆腐。我非常好奇，豆腐到底是怎么做成的呢？

    只见外婆提来一桶已经泡好的黄豆，这些黄豆已经变得胖胖的了，吸足了水分。外婆招呼我和弟弟上了外公的三轮车，要去邻村把这桶黄豆打成浆。不一会儿，我们就到了，排队磨浆的人可真不少啊！我听着外婆和其他公公婆婆的聊天，原来这些豆子都是自家种的，就等着过年做豆腐。终于轮到我们了，外婆小心翼翼地把黄豆舀进机器里，又倒了一些水，“哇！外婆，快看，水变白了！”我忍不住惊叹！外婆笑着说：“豆子变豆浆了，这是做豆腐的第一步呀！”我心想：才第一步啊？那后面该怎么做呢？

    带着这些疑问，我们很快回到了外婆家。能干的外婆来到灶间，把刚磨来的豆浆倒进了锅里，我趁外婆烧火的时候，偷偷尝了下锅里的豆浆。咦？怎么什么味道都没有？我站在一旁看着外婆忙里忙外，这时，外婆拿来了一瓶调料，往锅里倒了些。我问外婆：“外婆，加了这个调料，豆浆就有味道了吧？”外婆笑盈盈地回答：“这可是做豆腐的关键呢，这是卤水，加了它，豆浆会起豆花，然后才能凝成豆腐！”“啊？这也太神奇了吧！”我静静地等待着。果然，锅里开花了，云状般的豆花一朵又一朵，外婆舀了一些，加了点酱油，把一碗豆花递给了我。喝完豆花，外婆让我把准备好的大纱布拿给她，只见外婆又一勺一勺地把豆花往大纱布里倒，然后包起来，用大石头压着。外婆松了一口气说：“好啦，让我们期待自家的豆腐吧！”

    果然，到了晚上，方方正正的豆腐已经成型了。外婆切了一小块做了一份煎豆腐，吃着外婆做的豆腐，味道可真好呀！

    指导老师 李玲君