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2023年04月14日 星期五  
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淄博烧烤爆火背后的灵魂“三件套”

郑连乔 

小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套。最近,山东淄博的孜然味香飘万里,“组团到淄博吃烧烤”等话题和帖子连续霸榜热搜,沉寂许久的淄博一跃成为“顶流”。

爆火不是偶然,风从哪儿吹来?淄博,一座落后产能相继出局的百年工业老城,在旅游业界几乎是名不见经传。可全国烧烤千万,淄博的突围又怎会是一场意外?城市造势从来不是空穴来风,抽丝剥茧之下,沉淀浸润着城市的是别具一格的网红基因。“网红”常有,“长红”却少。褪去滤镜后,繁华一朝落寞,过眼烟云是不少网红城市的现状。注意力经济时代,如何造势春风、借势东风、乘势御风?不妨从淄博烧烤说起,探寻其热度背后真正的灵魂“三件套”。

依托基因,造势春风。一句广告语“好客山东欢迎您”生根发芽,持续释放着善意的邀请,兼容并蓄的饮食文化为“大吃四方”托好了底,淄博烧烤集纳着鲁菜的精华,又开创了标配的“打开方式”——小饼、小葱、小火炉。枕山襟海,钟灵毓秀,拥有丰富自然人文资源的奉化早就将文化基因沁入城市肌理,建于热电厂工业遗存上的奉化博物馆正是生动写照。可如何深挖基因、巧乘东风,奉化还需进一步串珠成链,激活山海优势。

谋定“城设”,借势东风。如果说灵魂吃法、大学生、网红打卡是淄博烧烤的引流要素,那当地政府的快速反应和暖心护航则是延续“高光”的真诚密码。在旅游行业复苏之际,许多城市都有一炮而红的机遇,但下绣花功夫的却不常见。桃花盛开的地方、雪窦名山、可以吸的水蜜桃……奉化精心打磨最美桃花源、最好青创地的城市名片,这些特色IP的魅力,不仅在于塑造品牌,更关乎城市形象和名片的更新。如今,“城设”正成为奉化人才引流、经济增长的新力量。

破局“上新”,乘势御风。烧烤“吸粉”的同时,淄博趁热打铁,一方面在打造美食名片中持续精耕细作,一方面为各行业接上流量入口,借机开展全方位的引才活动。一张“文化芯片”如何延续城市的流量效应,奉化也在探索一条定制化的“进阶之路”。近日,各地文旅局长大张旗鼓“卷”起来,纷纷拍摄视频加持2023热力宁波体育消费节。其中,奉化站选取马术作为特色项目,掷地有声的“马上见”将马术运动推入大众视野。毫无疑问,在造势、借势、乘势打造品牌IP的过程中,城市被赋予的自信、凝聚的人心、激发的动能都将是无形资产。

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奉化日报