602班小记者 陈熙钢

在台州过年要吃卷饼，在宁波过年要吃猪油汤圆，在绍兴过年要祭灶神，而我们莼湖过年时，一定要吃上一碗咸鲜可口的米豆腐，它可是我们莼湖的特色美食。

过年的时候，莼湖人家家家户户都会做米豆腐。米豆腐的制作过程比较复杂，把早籼米打成米浆，倒入沸水，开始搅拌，搅拌速度是先慢后快，做米豆腐对火候还有要求，火太大容易焦，火太小不易熟，弄半个多小时，米汤从薄到厚再到薄，最后能切成块，切成块还不够，再加入各种海鲜，在大锅里面慢炖，一碗海鲜米豆腐就做好了。

当米豆腐被端上来的那一刻，我已经馋得口水直流，一股清香弥漫在我的周身，我犹如沉浸在花丛的蜜蜂一般，无法自拔。睁开眼的那一刻，更是惊艳，那碗里的米豆腐在向我招手，摆在中间的米豆腐整整齐齐的，泛有光泽，犹如一块白色的玛瑙，摆在周围的青菜、鸡蛋皮、虾米，使米豆腐的白色更加光亮，青菜的翠绿，鸡蛋皮的淡黄，虾米的淡红，让中间米豆腐又多了几丝五彩缤纷。我夹起米豆腐放入嘴里的一瞬间，我的心一下子就温暖了，轻轻一抿，米豆腐一下子就被碾碎了，那又糯又软的感觉，一下子在嘴里绽放开来；煮烂的青菜、鸡蛋皮，轻轻一咬就咬碎了。每当我吃米豆腐的时候，那真是一种幸福的体验。

阖家团圆的春节，大家吃上一碗米豆腐，其乐融融的，幸福极了！

指导老师 张枫英