居敬小学302班小记者 姜依晗

寒假期间，我想为妈妈做一件暖心的事：学做糖醋排骨，因为这是妈妈最喜欢吃的一道菜。

先准备好一小盘香喷喷的蒜末、几片生姜和新鲜的排骨。我先用清水焯去血沫，再将焯水后的排骨洗干净。我往锅中倒入一些油，不一会儿油锅就发出了“滋滋滋”的声响，我小心翼翼地把蒜末和生姜放入油锅中炒香，然后放入排骨一起炒。等排骨变黄时，就可以调味了。

糖醋排骨最重要的调料就是糖和醋。我先往锅中放了糖和醋，再放酱油调色，最后再倒入一些水，盖上锅盖焖煮40分钟。不一会儿锅里就传来了“咕噜咕噜”的声音，走近一闻，一股浓郁的香味扑鼻而来，打开锅盖我看见了红彤彤的排骨。妈妈说：“还可以放一些淀粉，会更好吃哦。”出锅前再撒上一点葱花，散落的葱花为糖醋排骨增添了一份美丽。

美味的糖醋排骨出锅了，这份美味的糖醋排骨包含了我对妈妈所有的爱。妈妈吃着美味的糖醋排骨，不停地赞叹：“也太美味了吧，谢谢你我亲爱的宝贝。”

指导老师 张亚辉