白杜小学301班小记者 陈婉悦

今年的中秋节特别令我难忘，因为我参加了一项特殊的活动——制作冰皮月饼。

当妈妈告诉我这个消息的时候，我激动得一蹦三尺高，对即将参加的活动几乎是翘首以盼，一个劲儿地问妈妈“到了没有”。到达目的地后，我耐心地听老师讲解步骤，几乎是两眼放光地选了自己喜欢的材料。原来月饼的口味有那么多呢！我选了草莓、蓝莓、绿豆做馅，还拿了一些原味的饼皮。

由于我没有制作过月饼，东西到手之后，我看着面前的材料有些不知所措。努力回想老师讲解的同时，我还灵机一动，看到一旁的小朋友游刃有余地做着，赶紧照葫芦画瓢，跟着有模有样地学了起来。

制作月饼时，首先要带上一次性手套，再在硅胶板上喷点油，用手把油涂抹均匀，这样能避免饼皮和板面粘连哦。然后把分到的面团按压成手掌大小的饼皮，接着把各种口味的馅料依次放进饼皮中间，捏紧开口。像包汤圆一样，揉成光滑的小球后，在模具上喷一些油，把小球放进模具中，轻轻按压模具，这样一块美味的冰皮月饼就诞生啦。

瞧，多有意思的一次体验呀，你们也可以试一试。

指导老师  陆华晶