锦溪小学304班小记者 周琬欣

奉化民间一直流传着一句俗语：奉化有三个“头”很有名，是奉化颇具特色的三张名片。而我就是其中的一个“头”——大名鼎鼎的奉化芋艿头。

别看我相貌平平，但是我营养丰富，含有15种人体必需的氨基酸，吃起来软糯爽滑，烹饪的方法也是多种多样。我在宋代就开始被人们种植，到现在已有700多年的历史。我不光历史悠久，还是奉化的传统名特优无公害农产品。瞧，我厉害吧！

每年春天，农民伯伯挑选出活龙鲜健的芋艿宝宝，也就是我，种在松软肥沃的土地里，然后浇水、施肥。为了我健康成长，农民伯伯需要经常给我浇水保持我住的房子湿润，还要给我的房子除草松土。就这样，在成长的日子里，我舒服地晒着日光浴，吸收能量，但也要扛过太阳公公的暴晒；我肆意地享受着雨水的滋润，但也要挺过狂风暴雨的吹打；我经常和周围的益虫小伙伴们嬉戏打闹，但也要和可恶的害虫们奋勇抗战。

时间一天天过去，多姿多彩的秋天到来了，我也慢慢长大成熟。终于到了丰收的时候，我感到非常兴奋，因为我即将变成各种各样的美食被送进人们的嘴里。农民伯伯将我挖出来带回家，女主人迫不及待地给我洗澡，褪去我棕色的外衣，先将我白白胖胖的身子切成一块一块放进锅里，再将准备好的我的好搭档——排骨肉放进来和我做伴，我们激动地拥抱着。接着注入半锅水，添加好各种调料盖好锅盖，最后开火烹饪15分钟。期间切好些许葱花备用。我们在锅里不停地翻滚畅游，经过大火熬煮，我、排骨肉和水融为一体。“叮”，时机成熟，一份美味鲜香的排骨芋艿汤就大功告成，再添加一些葱花真是人间美味！我的这位女主人厨艺精湛，有时把我和白萝卜朋友搭配做成萝卜烤芋艿，有时把我和油渣朋友搭配做成油渣芋艿羹，有时把我烤成油酱芋艿……口感丰富，回味无穷。

我很开心能变成各种美味佳肴让人们品尝，希望吃到我的人能感受到快乐幸福。我的营养美味离不开奉化聪明勤劳的人们，离不开奉化这片美丽富饶的土地，离不开奉化温和湿润的气候。我爱奉化，奉化也爱我！我就是鼎鼎有名的——奉化芋艿头！