在大雷的浙东大竹海，跟随景区向导，游客可以拿起锄头挖笋，体验山林之乐。（余晓辰 摄）

　　编者按

　　春回大地，万物丰饶，大雷“黄泥拱”笋、象山港马鲛鱼、宁海明前茶、奉化桃花等大自然的时令恩赐，仿佛让四明大地的百姓瞬间置身于一场盛宴。

　　这场盛宴中，美食、香茗、春花，落在了你我他的舌尖、喉间、眼前，也落在了生意人的心田。

　　关注宁波人的吃喝玩乐，关注春日经济生活里的蓬勃商机———财经新闻版“深一度”专栏今起推出“春之盛宴”系列报道，敬请关注！

　　舌尖上的笋———吃

　　春风又绿江南岸，泥土躁动了，人的味蕾也被撩拨起来。

　　春日的午后，暖阳柔和地洒在鄞州区横街镇大雷村５．２万亩的浙东大竹海上，竹影婆娑，宁静安详。在这片国内单体面积最大的竹林之下，萌动着我们故事的主角———“黄泥拱”。

　　宁波境内有慈孝竹、算竹等２０余个品种，其中尤以大雷的“黄泥拱”最为著名。去年，国家工商总局商标局正式批准“大雷黄泥拱笋”为国家地理标志证明商标。

　　“宁波人吃笋讲究一个‘鲜’字，从４月初到５月中旬，品质上乘的‘黄泥拱’可以卖到２９元一斤。”大雷村党支部书记汪斌告诉记者，在每年旺季，全村“黄泥拱”的单日产量就能达到３０吨。

　　“熟客找我预定，有时都订不到。”当地一家大型农家乐的老板告诉记者，在每年的竹笋旺季，中午需不断翻桌，一天营业额就能做到５万元。近年来，村里发展起了特色农家乐１０余家，其中大中型３家，同时带动了当地猕猴桃、樱桃等经济水果种植的发展。靠着舌尖上的生意，村民们的钱袋子鼓了起来。

　　锄头下的笋———玩

　　光吃还不够，围绕着“黄泥拱”，智慧的大雷人想出了更多致富的好“竹”意。

　　大雷村距离宁波市区２０公里，可以一路悠闲地开车过去，抵达后先品尝鲜嫩的“黄泥拱”，下午再去浙东大竹海景区体验滑道、溜索，同时感受挖笋的山林之乐———没错，围绕竹笋的体验游正悄然兴起。

　　“家里的两座山上种了３０００多株毛竹，过去我一个人挖，每天要挖２００斤。”村民阿能背着锄头在竹林间转悠。景区开发后，他成了林区的管理员和游客的向导。“挖笋体验的门票是每人１５元。挖上来的笋无论好坏，可以让客人按照统一市价带走。”阿能说，相比过去的弯腰挖笋再上街售卖，现在他“站着就能把钱赚了”。

　　而相比挖笋的闲适，依竹海而建的１２００米竹林滑道、800米溜索更能吸引年轻人，惊险刺激，却又不失畅快。

　　“去年营业额５００万元，”宁波浙东大竹海景区开发有限公司总经理吴旭峰向记者伸出手掌，“春笋季节的份额占总收益三成以上。”吴旭峰介绍，目前景区近８０％的团队客流来自长三角地区。寻着“黄泥拱”的鲜香，宁波竹林游成了长三角的旅游热门项目。

　　漂洋过海的笋———贸

　　这一棵小小的笋，还滋养了宁波的水煮笋精加工企业。

　　作为我国水煮笋产品的发源地，宁波年产竹笋１７．１６万吨，约占全国总产量的三分之一。在许多以水煮笋精加工、真空小包装、调理食品精加工为主营的农产品企业中，宁波启盛生物食品发展有限公司承担了本地近５０％的竹笋收购业务。

　　“相比中国人吃‘鲜’，日本人更看重粗纤维的养生功效。”启盛副总经理陈辉介绍，他们出口日本的真空包装水煮笋，常见于日本人的便当、面条和高档寿宴中。

　　２０１１年，启盛实现销售额８０００万元，其中出口创汇７００万美元，而近两年的销售额更是突破了亿元大关。如今，这家国内水煮笋加工“领头羊”企业，已经将市场从日本主战场拓宽至大洋洲、香港等国家和地区。

　　面对出口市场竞争加剧，宁波水煮笋加工企业不仅从单一的水煮笋罐头衍生到精加工预包装、混合调味笋，同时加快科研创新。截至目前，启盛已拥有“食品包装袋打印机的定位装置”、“Ｘ光异物检查装置”等技术专利超１０项，并在中国水煮笋罐头行业标准的起草工作中起到了核心作用。

　　点金

　　一根小竹撑起大产业

　　从精细加工的水煮笋到柔软如棉的竹纤维，一根竹从根到叶，都可以通过深加工卖钱；从栽竹卖笋到竹海农家乐，一根竹从内涵到外延，都可以大做文章赚得更高附加值。

　　目前，我市竹林面积超百万亩，各类竹材、竹笋加工企业过百家，其中年产值１０００万元以上企业２０家左右。竹产品以竹工艺品、竹地板、竹炭等为主；笋产品以水煮笋、罐装笋、小包装为主。竹业产值在１０亿元以上。市竹产业工业园也已经落户奉化经济开发区，园区主要分竹制品加工、笋制品加工、竹子生化利用和物流服务等４个区块，入园企业以竹（笋）为原料的精深加工为主，具备较强的辐射带动能力，为竹产业链的深耕提供了一个更广阔的平台。

　　这些都显示出，我市进一步“淘金”竹林经济的优势明显。种竹挖笋、办竹制品企业、发展休闲旅游，走全产业链路子，竹林经济不但能做大，而且能做强。（余晓辰）