提要

　　今年年初以来，毛猪市场价格一路走低。生猪养殖进入较为严重的亏损阶段。猪价一路走低，既是产能过剩的反映，同时也表明猪肉需求总量减少了。

　　面对当前低迷的市场环境，我市养殖户该怎么办？笔者近日采访了几家生猪养殖企业和一些业内人士，为生猪市场新一轮竞争寻求应对之策。

　　出栏一头猪，亏损三百元左右

　　生猪价格的周期性波动，被业界称为“猪周期”。以前三四年一轮的猪周期，如今缩短为一年一轮。今年猪价下跌影响尤其大，一季度，毛猪市场价格在全国范围内持续走低，这使得包括我市在内的不少生猪养殖企业亏损严重，资金链面临紧张状况。

　　奉化永伦牧业有限公司生猪养殖规模超过万头，毛猪批发价格持续低迷，让企业经营者倍感压力。据负责人蒋亚伦介绍，今年一季度毛猪价格一路走低，１月初，生猪收购价还在每公斤１４元左右，２月中下旬跌破每公斤１２元。进入３月后，这股下跌势头不但没有止住，反而变得更为凶猛，目前已经跌至每公斤１１元。 

　　一位养殖户给笔者算了一笔账：一头仔猪，需要养５个多月才能长到１１５－１２０公斤的标准出栏重量。以眼下收购价格每公斤１１元计算，一头毛猪最多只能卖到１３００元，而单单饲料成本就要八九百元。再加上人工、水电和场地租金等各种费用，每出栏一头猪，养殖户要亏损３００元左右。

　　卖一头要亏几百元，养殖户却不得不“忍痛割肉”。一位业内人士表示，猪一般养到１２０公斤出栏，在这之前猪的生长速度较快，料肉比对养殖户较为有利。在这之后，猪消耗饲料量越来越多却不怎么长膘，养得越久，成本越高。因此，该出栏的生猪是等不了的，就算赔钱，养殖户也得尽快把猪卖出去。

　　生猪价格面临继续下行压力

　　为抑制生猪价格下跌势头，保护养殖户利益，同时也为了维护整个市场稳定，国家商务部会同相关部门于上月底启动了今年首批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作，计划在全国范围内收储６．５万吨冻猪肉。

　　这一利好消息能否给低迷的生猪市场注入一剂“强心针”？对此，不少养殖户并不看好。“往年国家出台储备冻猪肉政策，都能在一定程度上减少生猪价格的下跌压力。但是此次生猪跌价不同以往，收储恐难达到预期效果，仅能对下跌态势起到微弱支撑作用。”宁海振宁牧业有限公司陈经理认为，此次行情的时间周期明显长于往年，猪肉价格下跌程度较深，单纯靠冻储肉收购这项政策并不能彻底扭转颓势，生猪价格继续下跌的可能性依然存在。

　　陈经理表示，生猪价格连连下挫的根本原因在于市场的供需矛盾。一方面，近两年不少工商资本进入农牧业，大量资金涌入生猪养殖行业，使得规模化的养殖场迅速发展。同时，受前年猪肉行情紧俏的影响，养殖户补栏积极性较高，生猪供应充足。而另一方面，随着居民消费水平提高，牛羊肉替代猪肉作用明显，猪肉需求总量增长幅度下滑。

　　养殖户需在危机中谋调整

　　面对当前价格低迷的市场环境，养殖户是不是也能主动出击抵御“寒流”呢？余姚逸然畜牧有限公司负责人吴劲松说：“生猪价格波动作为市场现象是单个养殖企业难以左右的。而企业和养殖户可以做的就是在危机中适时调整，趁机谋求转型。”

　　业内人士表示，养殖企业可以从三方面着手减少损失，为后市积极准备。一是适当缩小育肥猪存栏量，缩短饲养周期，及时出栏。调整饲料配方，尽量降低饲养成本。二是抓住机遇，调整种猪群结构。抓住当前种猪质优价低的大好机遇，购进优良种猪，积极淘汰品质不佳、生产性能差的母猪，为新一轮激烈的生猪市场竞争奠定坚实的基础。三是优化销售环节，拓宽销售渠道。要闯市场、找市场、瞄准市场，把本市生猪销售到价格相对高的地区去。

　　在持续的猪肉跌价行情中，政府应该适时给予养殖户政策支持，避免“肉贱伤农”，导致后市猪肉价格出现报复性反弹。

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　　猪价连跌１５周、创下３年新低之后，生猪市场终于等到收储政策出台了。３月２７日，商务部会同发改委、财政部等部门，组织开展了２０１４年第一批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作。据了解，本轮收储在全国范围内进行，共收储６．５万吨，其中东北、京津、河北冻库收储占到１８．９％，山东冻库占到２０％。

　　据悉，从２００９年至今，共有１０次记录在案的国家冻猪肉收储。每次收储均发生在猪粮比跌破平衡点之后，收储规模往往在总消费量的０．１％—０．２％。正因如此，这一政策往往被大部分生猪养殖户视为猪价向上的动力。