网上买菜正成为年轻一族的购物新趋势。（张正伟　邬志松　摄）

　　“好尔万家，家门口的生鲜电商。”近段时间，市区道路灯箱、社区杂货店和手机微信订阅号上，经常会蹦出这样的广告。又一种营销方式走进了我们的生活。电商的时代，从来不输豪气，有时缺少的只是清醒，那又是什么让好尔万家这个专营生鲜农产品的网上平台，如此的坚定与底气十足呢？

　　■为了“ＨＯＷＥＲ”

　　２０１３年，生鲜农产品成为第四大类网上热销产品，全国农产品电子商务销售额突破５００亿元。但是，目前国内主流农产品电子商务平台年销售额大多在２０００万元至两亿元之间，在整个行业内的占比非常小。

　　网上卖菜，被电商界看作未来的一片“蓝海”，涉足的企业多如牛毛，但真正做出亮点的不多，即使淘宝、京东这样的大佬也不敢托大。

　　去年１１月，好尔万家在江东区正式上线，虽然承担着宁波智慧城市与现代农业电子商务、宁波社区物联平台试点项目等任务，但董事长吴昊知道，他的使命只有一个，让消费者通过网络，快捷、便利地买到安全、实惠的菜。

　　快捷、便利、安全、实惠，简简单单的四个词语，要通过电子商务有机串联起来，并非易事。在好尔万家之前，宁波从事生鲜电商的企业也不少，但往往是菜安全了但价格不实惠，要不就是配送快了但取用不便利。

　　学通讯专业的吴昊，和他的团队研究了市场后，推出了基地———社区———消费者三点一线的菜篮子电商直销模式。好尔万家首期在江北设立１０００亩种植基地，同时与杂货店合作，设立社区提货点。消费者网上下单，企业基地配货，保证１２小时内小区自由取货。

　　“我们就是做一个网上菜市场，产品价格低，质量好，购买方便。”据介绍，目前好尔万家网上已经拥有蔬菜、肉禽蛋、水果三大类加水产、豆制品等精品类３００多种产品，随着客户的增加，每月还在新增产品７０多种。

　　半年多来，好尔万家逐渐在宁波市区站稳了脚跟，但永远保持着追赶的心态。“生鲜销售面对的群体是变化的、挑剔的，再好的模式也有需要改进的地方。”吴昊告诉记者，他当初设计的英文商标“ＨＯＷ-ＥＲ”，意思是：Ｈｏｗ ｔｏ ｍａｋｅ ｂｅｔｔｅｒ？（怎样做得更好？）

　　■杂货店里的秘密

　　好多人第一次认识好尔万家，可能是从小区门口的食杂店招牌上。店招牌上标着“好尔万家某某店”的就是它的小区提货点，当初要是没有这个发现，吴昊是不敢贸然入行的。

　　生鲜电商并不是“网上下单、线下配送”这么简单，就配送一个环节，就不知愁死了多少人。“网上接单很容易，但是如何快捷、安全地配送上门，那是个大问题。”业内人士介绍，先前许多电商企业设立自有配送点，由于人力、门面投入太大，往往支撑不了多久。而一旦缩减规模，又会造成配送不及时，或者订单遗失等问题。

　　“刚毕业在通讯行业做，发现每个小区都有移动、电信的营业厅，要是把它们发展成生鲜配送点就好了。”顺着这样的思路，吴昊最终选择了社区食杂店作为配送点。“我们帮助设施改造，还提供扣点返还，百货店赚了人气、收入，合作自然水到渠成。”

　　在好尔万家的投入上，门店是很大的一块。２０１３年，他们短短两个月就投入３００万元在中心城区２５５个小区设立了门店。门店不但方便了消费者提货，还保证了生鲜配送的质量。

　　每个门店是统一冰箱或者冷柜的标配，它与冷库、保鲜车共同构成了完整的冷链配送体系。这样，消费者的订单从出库到领取，可以保证全程保鲜。“２０１４年，我们的门店将增加至８００家，基本覆盖中心城区小区。”

　　杂货店的秘密不止这些。在好尔万家线下社区网点、互联网和手机三大渠道的全网营销体系中，社区门店还承担着Ｏ２Ｏ电子商务的众多功能，未来在现有生鲜配送基础上，好尔万家还会依托社区店，开展智慧服务、社区小站、时尚生活等服务项目。

　　■“万哥”的追求

　　在微信上，好尔万家博得了“万哥”的美名。上个月，“万哥”的微信链接和微信扫描粉丝已经超过了１００００名，接下来“万哥”要做的是，让每日订单达到１００００单。

　　“上个月，每日订单稳定在１０００单，有１１个营业日达到１５００单，其中一个推广日超过２０００单。”对于一个上线半年不到的电商来说，这样的成绩可喜可贺，但好尔万家感到的却是无处不在的瓶颈和压力。“物流、标准化、消费习惯引导不做好，下一步发展仍然举步维艰。”

　　生鲜电商不像其他，商品是非标准的，消费群体也是不“标准”的。“同样一扎青菜，有的一斤，有的９两９；有的消费者喜欢菠萝，有的不喜欢，非标准问题经常会造成消费者的误会和投诉。”目前还没有人做生鲜电商的标准化工作，好尔万家准备先“吃螃蟹”。

　　随着消费群体的扩大，生鲜配送也将面临能力的考验。好尔万家在增设冷库、配送车的基础上，将通过信息化技术，在动态中实现配送。“比如通过电脑计算，可以设计出最佳的库存方案和配送路径，这样可以减少物流成本。”

　　消费者购买习惯的培养是现实最需要面对的一个问题。好尔万家的数据分析显示，客户需求正从投诉批评向新增服务要求转变，“生鲜电商不但要提供最好的商品，还要提供最佳的消费体验。”

　　为此，“万哥”决定要拓展和提升服务点，５月份起，推出３０家重点小区优质服务门店和４家直营体验馆；７月份，好尔万家的手机ＡＰＰ会正式上线，从而实现消费终端全网联动。