近期，欧盟发布(EU)No 298/2014号法规，修订关于食品添加剂的(EC)No1333/2008号法规和(EU) No231/2012号法规的附件，批准将二氢磷酸镁作为膨松剂和酸度调节剂使用用于面粉、面条、面糊等食品中。欧盟食品安全局评估，使用二氢磷酸镁可以不增加磷和镁的摄入，将二氢磷酸镁作为膨松剂和酸度调节剂使用不需要考虑安全问题。

　　二氢磷酸镁又称酸性焦磷酸镁、焦磷酸果糖、磷酸二氢镁、焦磷酸镁，是酸化的对二磷酸镁盐，在面点制作中可起到膨松的作用和调节酸度。据统计，2014年第一季度，宁波地区共出口冷冻面饼、速冻面条30.38万美元，同比增加90.89%，出口形势较为喜人。欧盟此次修订二氢磷酸镁使用规定，将有利于我相关产品出口。

　　对此，提醒相关食品生产企业，虽然欧盟允许使用二氢磷酸镁，但也应注意对其的限量要求。（王佳宁  樊东波）