本报讯（记者陈敏）孩子的饮食问题牵动着每一位家长的心。为此，我市教育系统一位营养专家做了一组关于中小学生营养态度的调查。

　　不吃早餐或每周少于2次的学生有不少

　　调查显示，有８２．９％的小学生和７７．４％的中学生坚持每天吃早餐。但也有４．３％的小学生和１１．８％的中学生不吃早餐或每周少于２次，中学生早餐食用率较小学生低。究其不吃早餐的原因，有２９．７％的小学生和３２．６％的中学生是因为早上时间紧而来不及吃，有１３．９％的学生是不想吃或睡懒觉。

　　另外，早餐种类排在前３位的主要以谷类（稀饭、馒头和包子）为主，其次是鸡蛋，再次是牛奶。这显示：随着人们生活水平的提高，家长对孩子营养的关注度在提高，也认识到不吃好早餐，会影响孩子的生长发育和体质健康。

　　中小学生平时是怎么选择食物的？有５０％以上的中小学生每日经常食用牛奶、鸡蛋等营养品，很少吃或不吃的学生比例并不高，且１５．４％的小学生和２３．３％的中学生能够按食物的营养价值选择食物。

　　有意思的是，小学生根据食物卫生选择食物的比例明显要比中学生高。

　　膳食结构和零食成为学生饮食行为最突出问题

　　调查显示，中小学生饮食行为上最突出的问题是膳食结构问题、零食问题。中小学生每日膳食结构中以荤素搭配合理的学生人数略占多数，分别占总人数的５２．１％和５６．８％，而荤素不合理的学生人数约占一半。有９１．５％的小学生和８３．７％的中学生经常或偶尔吃零食，有６５．９％的小学生和６５．１％的中学生经常或偶尔吃油煎、油炸食品。

　　采访中，有营养学家认为，早餐是一日中最重要的一餐，对学生的营养摄入、生长发育和学习能力具有重要意义。学生一定要注意安排好一日三餐的热比量，养成“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的习惯。建议学生早餐增加蛋、奶的摄入量，午餐适当补充高蛋白、高营养的少量食品，晚餐以健脑食品为主，但不建议吃过多膨化食品和油炸食品。