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　　李亚栋 宁波一禾农业发展有限公司总经理

　　甘蔗渣、玉米芯、木屑……这些农业废弃物在处理发酵后制成菇包，再经过菌种培育、菌丝培养、出菇管理等一道道工序，以３个月为一个周期，杏鲍菇就可以采摘上市了。

　　肉质肥厚、质地脆嫩的杏鲍菇，是宁波一禾农业发展有限公司栽培成功的食用菌新品种，这种菇在生长过程中对温度、湿度等环境要求相当高，种菇绝对是一项技术活。从做服装转行工厂化种菇，一禾公司总经理李亚栋边学边摸索。

　　在食用菌行业，菇种得好不好，以单个菇包的重量作为衡量标准。单包越重，水平越高，难度自然也越大。对李亚栋来说，这正是她不断挑战的目标。“先学物理，再种菇。”李亚栋有自己的育菇经。她说，培育菇种的库房就像一个实验室，观察二氧化碳浓度、空气湿度，记录数据，倾注了她大部分精力，有时甚至到了“废寝忘食”的地步。上月中旬的一天，气温出现大幅变化，李亚栋半夜爬起来赶往工厂，在库房里一待就是几个小时。

　　功夫不负有心人。短短几年间，李亚栋已从“门外汉”成为一名种菇能手，在食用菌行业小有名气。２０１０年５月，第一批杏鲍菇上市时，单包产量只有５两，去年，提高到７两，今年实现更大突破，高的达到九两，打破了专家认定的单包产量８两半的极限，在业界创造了一个奇迹。不仅如此，“一禾”用于培育菇包的基质每只重量约１．１公斤，比其他工厂减少１０％左右。在成本下降的情况下，“一禾”杏鲍菇的效益更加明显。

　　从投产时２０个库房，到如今６０多个，日产量从３吨提高到６吨，一禾公司不断成长壮大，年产值超过１５００万元。出菇后废弃的菌袋可回收，是上等的有机肥料，对周围不会造成污染，一禾公司被列为“宁波市循环农业试点单位”。

　　点睛：这是一个现代高效生态农业的致富好典型。揭秘李亚栋在食用菌业界创造出的奇迹，在于她巧妙地运用了“加”、“减”法。一方面，通过科技加强产品品质，逐步增加库房数量；另一方面，通过基质减量、资源循环利用，减少成本，使之经营有效益，产业有奔头。

　　（应国方）