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2015年01月20日 星期二  
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农村婚宴,不要太浪费

  庄豪 绘

  □本报记者 朱军备

  近段日子,参加了多场农村婚礼,发现农村办婚礼一场比一场豪华,豪车接亲队伍浩浩荡荡,酒席上鸡鸭鱼肉堆满桌,放鞭炮、请主持人、发红包……这说明农村人富了。但令人忧虑的是,婚宴上的浪费现象十分惊人。

  一场婚宴上三四十道菜

  前不久,参加了鄞州一村民的婚礼,办酒席的场地是一家工厂的大车间,烧菜师傅是从宾馆请来的大厨。婚宴开了50多桌,冷菜八大碟,热菜有河鳗、甲鱼、毛蟹、海参、鲍鱼、全鸡、烤鸭、鳝丝、龙虾等三四十道,还有油包、汤圆等点心。如此大鱼大肉大盆菜,客人们吃了一半就饱了,但菜还是源源不断地上,菜盆与菜盆只好叠架起来。等酒席结束,只有毛蟹有人打包,其余吃不完的菜,或动过几筷的菜,最后统统倒进木桶,成为餐橱垃圾。

  无独有偶。记者在另一乡镇参加婚礼,大盆的各种佳肴上得很多,有些菜只动了几筷,最后也都倒掉了。现场一位老大娘说:“介多菜吃不完就倒掉了,太可惜啦!”

  记者了解到,农村许多地方的婚宴也是如此。不但菜多,还装大盆、满盆。客人吃不完,往往一倒了之。

  旧习俗需要改一改

  在不少农村有这样一个习俗:人生难得有这样大喜事,所以必须大操大办一下。婚宴上菜多,主人就会觉得“有面子”,客人也会觉得主人“客气”,导致以菜多为荣、菜少为耻的风气。另外还有一种攀比心理,别人家办婚宴也是菜多得吃不完,我家自然也不能少,宁可吃不完。还有的认为,自己花钱,爱怎么办就怎么办,别人管不了。长此以往,婚宴奢华浪费现象就愈演愈烈。

  农村婚宴也要提倡“光盘”行动

  新婚大喜,请亲朋好友喝喜酒、举办一场热闹的婚礼本是人之常情,也是十分必要的。但菜量过多,菜盆过大,大量浪费食物和资源,就不应该了。

  无论是城市还是农村,我们都要大力倡导节俭之风。婚宴既要热闹又能不浪费,主人显示客气而不奢侈。所以在操办婚宴时,菜的数量不要过多,以适量为好;实在吃不完的菜,提倡打包回家。

  前几年,记者去韩国采访时,参加过一位韩国记者的婚礼。新人在二楼的礼堂举行婚礼后,所有宾客在楼下餐厅享用自助餐,浪费现象根本不存在。这种做法我们不妨借鉴一下。

  近年来,城市餐厅就餐倡导“光盘行动”,浪费现象大大减少,节俭新风开始兴起。那么,农村婚宴,能不能刹一刹浪费之风?

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宁波日报