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2015年11月22日 星期日  
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拧紧“安全阀” 筑牢“健康墙”

北仑着力构建放心校园“饮食圈”

  本报讯(记者余建文 通讯员龚雯雯 北仑记者站陈张坤)全区129家学校食堂《餐饮服务许可证》持证率100%、食品及食品原料可追溯率90%、大宗食品原料配送(定点采购)率100%……记者从北仑区食安办获悉,“学生餐饮安全工程”推进实施近三年来,一个环绕校园的放心“饮食圈”已经在北仑形成。

  孩子在学校吃什么?能否确保餐饮安全?这是众多家长最关心的问题。2013年,北仑区将“学生餐饮安全工程”作为政府为民办实事的一项重要任务,制定了相关行动方案,明确了10项重点工作,并一一落实到责任单位。

  北仑区食安办有关负责人说,自2013年起,北仑区大力推进中小学食堂管理提升工程建设,引入一系列先进的管理方式。截至目前,该区96家A、B级学校食堂已全部实行“五常法”管理,58家食堂实施食品加工区色标管理,还有89所学校建成“透明厨房”。此外,在学校食堂市场主体准入、大宗食品源头把控等环节也加强了管控,拧紧“安全阀”。

  据了解,根据学生集体供餐的风险特点,该区在学校食堂新建、改扩建时,监管部门会着重审查食品加工流程。3年来,对122家流程混乱、设施陈旧的学校食堂实施布局改造,全区学校食堂100%实行定点采购,其中65家学校食堂实现大宗食品集中配送,并推动9家品牌超市进驻校园。

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宁波日报