▲小朋友在黄坛弘杨村舞龙 　　（严龙 陈云松 摄）

弘扬村的“千人宴”（严龙 摄）

游客在弘扬村体验磨豆浆（严龙 摄）

游客观看做梁弄大糕（沈孙晖 摄）

在余姚大岚，热气腾腾的饺子出锅了（王珏 摄）

　　宁海黄坛

　　浓浓年味溢满乡村的每个角落

　　上周六，在素有宁海氧吧之称的黄坛镇弘杨村，近千名游客与当地村民一起，提前迎接小年的到来。原汁原味的乡村佳肴、城里难得一见的打麻糍、磨豆腐……浓浓年味、悠悠乡愁，溢满乡村的每一个角落。

　　刚踏进村口，只见村文化礼堂前方挂起一排排红色灯笼，将山间的小村落点缀得红红火火。村庄空地上，村民正杀猪宰羊备年货，有的村民拿出土酿烧酒、冬笋、山黄精等乡土年货，向游客售卖。

　　走进村文化礼堂，七八位会书法的村民正在大红纸上挥毫泼墨，为游客和村民书写春联。

　　再往村里走，就更热闹了。弘杨村三石五四合院里，捣麻糍、包粽子、舞龙等传统过年习俗逐一上演。这边手推磨盘不忘喊人拍照，那厢亲手捏一个胖米糖给孩子，游客亲身体验十多项年俗互动活动，享受着大都市里难得一见的过年习俗。

　　一架传统手摇式爆米花机让现场怀旧的人感受到记忆中的年味。“记得小时候过年时，看到家长去打爆米花，就特别高兴，一打爆米花就意味着要过年了。”一位带着孩子来围观的妈妈回忆到。

　　而麻糍是村里人过年必须准备的一道美食，村民张大妈在门前搭起三四个火盆，正和其他村民一起煨麻糍。

　　当天，游客们在村大礼堂就餐，与当地村民共庆小年。一旁的小院子里是露天厨房，十几个简易炉灶分两行一字排开，炉中燃烧的柴火不时发出“噼啪”声，锅中热气沸腾，香气弥漫。四邻八舍的乡亲们进进出出，忙活着分盘送菜。礼堂中，大家围坐一起，品尝弘杨有名的十二大盆等当地原味土菜。不少游客感慨有一种久违的温暖情感蔓延心头，浓浓的乡情、亲情、友情在饭间、酒中被渲染到极点。

　　喝下一口老酒，市民方荣林说：“感觉吃的不是酒席，是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。”他还特意带着小舅子一家，一起来乡下。“如今生活改善了，有钱买得到年货，却买不到年味。这次在村里终于感受到久违的年味！明年还要再来！”

　　“弘杨村还保留着很多过年习俗，趁着过小年，我们把散落的民俗风情集中起来，向游客展示丰富的乡土年俗文化。”村主任杨武君说，这两年来，村里集中打造这一乡村旅游新亮点，让城里游客走近传统文化，了解民俗，体会浓浓的中国“年味儿”。

　　（记者 王珏 孙吉晶 通讯员 吴丹丹） 

　　余姚大岚

　　大人找回儿时记忆，孩子找到传统年味

　　１月３１日，四明之心，残雪未化，寒冰未融。深吸一口空气，清新中夹杂着一丝熟悉而又陌生的味道。“孩子，这就是年味呀！”一位父亲慈爱地摸摸儿子的头，神情仿佛又看到了他小时候的春节……

　　刺骨寒风刮得人脸上生疼，但余姚大岚镇南岚山庄里却是一派热火朝天的景象。由大岚姚江源乡村客栈和南岚山庄主办的年俗节，吸引了众多市民前来“赶集”。

　　用美食“装点”年俗，用民俗“勾起”回忆

　　在熙熙攘攘的人潮中，梁弄大糕摊位成了大家纷纷驻足、拍照的“风景点”。镂孔、倒粉、灌馅、筛粉、磨平，用模具印上“恭喜发财”“祝君好运”等祝福语，等水沸后拿到灶上蒸１０分钟左右，热腾腾、香喷喷的梁弄大糕就出炉了。孩子们围在摊位前，一边流口水，一边看得津津有味。

　　余姚团子也是颇受大家青睐的美食。轻咬一口刚出锅的团子，饱满的豆沙馅四溢。“好烫！”顾客用嘴吹着气，嘴里的甜却一直沁入心底。“余姚团子比宁波汤团大，搓团子时会特地留条‘小尾巴’，取‘有头有尾’‘年年有余’之意。”摊主阿姨一边包团子，一边笑着对记者说。

　　杀年猪，在余姚市民童年的记忆中，已化作一幅美丽的乡村风情画。不论过了多少年，不论身处何地，这份记忆犹如一壶温热的老酒，想起便让人心头微熏。年俗节上，这幅久违的乡村风情画再次向人们铺开。

　　感受风土人情，领略“地域年味”

　　记忆中的过年是集市、庙会里的摩肩接踵、目不暇接；记忆中的过年是左邻右里的张灯结彩、寒暄拜年……在年俗节上游客品尝余姚不同风味的美食，同时也在咀嚼当地的风土人情，领略“地域年味”。

　　“如今，年味淡了，再不回忆我们就忘了！”大岚年俗节，让余姚市民周升感触颇多，“我在农村长大，做大糕、包团子这些场景，都是我小时候历历在目的，今天看到感觉特别亲切。”他特地带着儿子来体验，分享自己儿时春节的喜悦和感动。

　　年俗节上的民俗展示，让许多来玩的“９０后”“００后”感到很新奇，同时也在心里留下了传统年味的烙印。初二女生陈之琳对记者说，“这边年味特别浓”。在年俗节上，她收获了太多“第一次”：“我第一次吃到灰汁团，第一次看到梁弄大糕是怎么做的，第一次知道团子和汤团的区别，还第一次包了饺子……原来，习俗中也藏着这么多小秘密呀！”

　　用年俗文化“卖”民宿经济，给百姓带来收益

　　大岚年俗节不仅吸引了余姚当地市民，还引来了外地游客前来领略。“报名１００多人，实际来了３００多人，很多是慈溪、宁波市区的市民。”大岚镇政府工作人员告诉记者。

　　浓郁的年俗文化，也给大岚的民宿经济带来了新的发力点。据了解，今年春节当地的民宿已经被预定６０％左右，像老柿林山居从大年初一到初七，房间已基本被预定完。

　　今年是大岚第一次举办年俗节,分管旅游的副镇长沈巍伟告诉记者，今后打算扩大规模，将年俗节常态化，并形成有大岚地方特色的品牌，让更多的人来品味传统年俗文化，感受美好的幸福生活。

　　（记者 沈孙晖） 

　　记忆中的

　　农村新年

　　已近年底，春节近在眼前，都市人的脚步依旧匆忙，车水马龙的街道，似乎找不到“年”的味道。在农村长大的我，一过腊月廿三，就忍不住回忆以前在农村过年的场景。

　　新年临近的集市上，主妇们在熙熙攘攘的人群中挎着篮子，这个摊上看看那个摊上望望，一边和竭力推销商品的摊主们讨价还价，一边在心里盘算着过年要请几桌人，需要买多少年货。

　　按照农村的习俗，过了腊月二十，天就不再“亮”了，大多称为廿一夜、廿二夜……直至年三十夜。

　　到了廿五夜，家家户户在大灶上炒瓜子花生，炒了一锅又一锅，直炒得汤锅里的水滚了又滚，小孩们早就没了玩兴，围在大灶旁边，闻着瓜子香，时不时抓一些出来吃，还美其名曰尝尝熟不熟？

　　廿八夜开始，年货买得差不多了，家庭主妇们就要开始烧年菜了：冻羊肉、油豆腐烧肉、鲞冻肉、笋干肉、油豆腐包、蛋饺肉丸香菱、红烧冻鱼、还有辣火酱……

　　哦，还有粽子！过去交通不便，过年走亲访友基本靠走，路远路近全凭两条腿，远道客人进门，早餐早就消化在一双脚上了，所以好客的主人们就要预备年糕粽子作点心。如今，交通便利，家家车来车往，点心的程序自然是取消了。但农村的家庭，待糯米丰收之后，还是依旧喜欢自酿一坛坛的米酒，一缸缸的年糕，房梁上挂满一串串的粽子。

　　大年三十的下午，农村的家家户户备下丰盛的饭菜，再用糯米粉包好一托盘长尾巴的汤圆，鞭炮放在门口显眼的空位置，就等家人全部到齐，准备吃年夜饭！

　　这一天，最开心的莫过于孩子们了。老话说得好：“年三十的吃，正月初一的穿”！还可以放鞭炮，收长辈们的压岁包，这可是孩子们一年的期盼一年的向往啊！

　　晚饭过后，全家人一起围坐在沙发上，守在电视机跟前，一边嗑瓜子剥花生，一年的过往谈笑风生，一边坐等文艺大餐……一年一度的春节联欢晚会开始了，评头论足，嘻嘻哈哈，直到新年的钟声再次引发一挂挂的鞭炮和绚丽夺目的烟火，在天空中此起彼落地升腾！精神好的，继续夜宵，继续守岁看春晚，顽皮闹腾了一天的孩子，这时候早就眼皮打架，床边上放好正月初一要穿的新衣新裤，新鞋新袜，美滋滋地进入甜甜的梦想了。

　　正月初一早上，哪怕细雨霏霏，哪怕道路泥泞，路上穿红着绿的人们络绎不绝，他们大多是去拜坟岁，祭奠已故的亲人，表示新的一年我们并没有忘记九泉之下的亲人！

　　初一一般不出门，就在自己家里团聚，主妇们要花至少半天的时间才能彻底洗完全家人换下来的脏衣脏裤。严格遵守老祖宗传下来的规矩：家里所有的生活垃圾要储存起来，等过了初一再扔！初二开始，就是漫长的走亲访友了，你来我往，一直延续到正月十五甚至更后……过年的热闹渐渐接近尾声，新春的节日气氛也渐渐淡去，又开始周而复始的一年奔波，多姿多彩的一年忙碌！在奔波中收获，在历练中成熟，在忙碌中长大！

　　（“乡下头”粉丝 妙笔生花） 

　　我市部分景区“年味”活动精彩纷呈

　　猴年春节临近，我市不少景区准备了丰富多彩的新春贺岁活动，邀请游客赏民俗、品年味、过大年。

　　梁祝文化公园春节期间将推出一系列以“梁祝”为特色的民俗活动，让游客走进传统文化，体验老底子过年的味道。

　　过年期间，天宫庄园的鄞州非遗馆将推出做香包、做虎头鞋、剪纸、民间刺绣传统手工艺体验。

　　从初一到初六，宁波博物馆在一楼大厅设置剪纸贴窗红、千千中国结、跟着赵大有做糕点、拓印祝新春等四个体验点，并邀请相关老师指导游客动手体验。

　　奉化滕头景区特别策划了跑马灯、财神送宝等具有传统气息的赶大集活动。奉化黄贤景区推出了煮汤团、包水饺、做馒头、新年祈福和出海打渔等新年活动。

　　象山石浦渔港古城将举办第三届新春庙会，围绕“寻年味、逛庙会、赢金猴”的主题，让游客体验渔家过年的热闹景象。

　　余姚丹山赤水景区推出“古村寻年味 美味暖新年”活动，２月８日至１２日，游客可以现场体验打年糕，广场还设有乡村土特产小集市。

　　（记者 何峰）