杜中权代表

　　王晓峰 凌青

　　【关键词：地沟油】

　　近年来，舌尖上的安全越发受到关注，“地沟油”成为百姓谈之色变的食品安全威胁。如何加强城市餐厨垃圾监管和综合利用，消除安全隐患？今年两会上，市人大代表、奉化市副市长杜中权提出了相关建议。他说，宁波的餐厨垃圾处理工作曾走在全国前列，但《宁波市餐厨垃圾管理办法》出台至今已经十年，难以适应当前经济社会发展的实际需求。同时，从当前我市餐厨垃圾管理的实践来看，还存在着不少困难，暴露出不少新问题，亟待重视和解决。

　　杜中权认为，目前我市对于违法收运加工餐厨垃圾的处罚力度不足。根据相关规定，只能处以５００元以上和１０００元以下的罚款，无法形成有效的威慑作用和惩治效果。同时，餐厨垃圾终端处理环节有待进一步规范；“地沟油”流向缺乏切实有效的跟踪监管机制，管理制度尚须健全完善。

　　为此，他建议相关部门研究修订《宁波市餐饮垃圾管理办法》，对于擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理的单位和个人，且无法提供证据证明餐厨垃圾合法处置和去向的，应出台更加严厉的惩罚措施。通过加大打击非法收运的力度，确保餐厨垃圾处置更多地流向合法途径。

　　餐厨垃圾产生源头管理也要加强。他建议市政府充分考虑市场需求和工作实际，实行餐厨垃圾和废弃食用油脂分类处置。同时引入更多有资质的企业扩大市场竞争，增强餐厨垃圾的收运处置能力。

　　加强废弃食用油脂流向监管。他建议学习借鉴上海市的先进经验，我市有关部门也建立相应的地沟油流向管理制度，督促终端企业建立餐厨垃圾出入库台账，做到台账记录及时、真实、详细，方便相关部门监管，减少地沟油重上餐桌的机会，保障市民利益。