自从“饿了么”网络订餐平台被央视“３·１５”晚会曝光之后，各地纷纷开展调查和处罚：上海市食品药品监督管理局通报，对“饿了么”罚款１２万元，并正式立案调查；北京市食药监局稽查总队会同通州局，已查封被曝光的无证经营餐馆……

　　但是，在网络订餐平台上，套证、借证等现象仍屡见不鲜，激增的客源令“黑餐馆”的卫生隐患仍然在不断地被放大。

　　据新华社北京３月１７日电

　　新华社记者 周琳 毛伟豪

　　１６日，针对被媒体曝光的“饿了么”网络订餐平台，各地纷纷开展调查和处罚：上海市食品药品监督管理局通报，对“饿了么”罚款１２万元，并正式立案调查；北京市食药监局稽查总队会同通州局，已查封被曝光的无证经营餐馆；成都食品监管部门查封了被曝光的快餐店并对“饿了么”立案调查……

　　“有个煤气灶，就能开餐饮店吗？”上海市食药监局局长阎祖强认为：“网络订餐平台掌控食品安全的能力，与其扩张速度不匹配，导致问题一再爆发。”

　　２０１５年１０月１日正式实施新修订的食品安全法中明确规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。然而，半年过去了，违法案例仍屡见不鲜。

　　２０１６年３月１５日晚，北京市食品药品监督管理局会同通州区食品药品监督管理局，对位于通州区、朝阳区的５家通过网络订餐第三方平台线下无证订餐商户予以取缔。执法人员查封了违法生产经营场所，扣押了食品加工工具、食品原辅材料，调取了相关证据资料。对位于通州区三元村的无名商户等其他无照无证、利用“饿了么”等网络平台订餐的商户进行了查处。

　　上海市食品药品监督管理局１６日通报，对“饿了么”去年１１月未对入网食品经营者审查许可证、违反食品安全法的行为处以罚款１２万元，并正式立案调查。

　　事实上，早在去年１１月，上海市食药监局已经对“饿了么”进行立案调查。调查结果显示，包括玛丽莲饮品等在内入网“饿了么”并在线经营的６家餐饮服务提供者，均未取得有效的《餐饮服务许可证》。“饿了么”公司在未核查许可证真实性和有效性，也未签订书面合同、保存相关审核资料的情况下，向其提供网络平台服务。

　　“饿了么”创始人、ＣＥＯ张旭豪称，“新食安法修订实施以来，‘饿了么’已在全国范围内下线违规餐厅两万多家，涉及违规行为包括无证无照、证照不全、假证、套证、超范围经营等。”不过，他也表示，目前线上餐厅资质不全的情况仍然存在。

　　记者调查发现，一边是监管力度不断加强，一边是网络订餐平台上的“黑餐馆”伪装手法不断翻新。

　　记者设置了上海某地为送餐地址并登录网络订餐ＡＰＰ，点击快餐类美食并按照距离排序后，查询了排名前十的饭店，发现至少有７家出现证照不符或“阴阳地址”的现象：

　　“证照不符”。例如，曼玲餐厅用的是衡园酒家证件；徽州特色菜饭馆使用的是洞天酒家证件；南京汤包馆麻辣烫使用的是杂货店的执照。

　　“阴阳地址”。一些标称地址与实际地址严重不符合。实际位于高安路的精品牛肉面证照标称地址为长乐路；位于乌鲁木齐南路１９３号的Ｐｉｚｚａ　Ｔｏｇｏ使用的是３公里之外黄浦区某地址证件；丰谷餐厅电话核实位置位于龙华中路５１０号，而证照标称地址却是浦东新区合庆镇；位于上海医学院路的永义家常菜，在“饿了么”有至少两个店名：一个是上海阿婆医学分店，证照标称地址为徐汇区龙华西路。另一个永义家常菜，证照标称地址则为平江路４９弄。

　　此外还有“多店一证”。上海市宝山区方正路是一条有多个无证照餐饮店的小路。这里的餐饮店大多只有几平方米，一个公共厕所夹在数家饭店中间，卫生条件恶劣。但不少小店门口贴着已经加盟了“饿了么”和美团外卖的海报。一家名为四川麻辣烫的店铺老板说：“现在网上订单比实体店生意好，一天有五六十单。”

　　记者调查发现，这条街上的菜饭骨头汤、葵姨瓦煲饭、正宗四川麻辣烫等商户在“饿了么”上标识的地址和证照，一律写的是“上海市长宁区仙霞新村街道茅台路４６２号临”。而事实上，这个地址距真实地址有３０公里。