时下正是品尝春笋的最佳时节，家家户户的餐桌上都少不了一碗油焖笋或盐烤笋。今年的春笋价格便宜，菜场里上好的鲜笋每公斤售价只有五元上下。而且品质很好，入口甘甜脆嫩，令人回味。

　　“马大嫂”们开心了，笋农们可高兴不起来。目前在我市一些主要产笋区，春笋的收购价只有２元／公斤，有些地方更是跌到了０．４５元／公斤。笋农们在山上佝着背弯着腰掏上一天笋，也就赚个百儿八十元的，还不如打零工赚得多。四明山区是我市春笋的主产区，春笋价格走低，将直接影响到成千上万山区留守劳动力的经济收入。

　　春笋旺发时，靠农贸市场只能消化掉很少一部分。以往，笋农产出的笋多，各大竹笋加工厂的胃口也不小。眼下，我市的竹笋加工企业已从上世纪末的１４０余家，锐减到不足２０家。而这２０来家加工企业由于库存压力大，今年要想再大量收购春笋加工，已是心有余而力不足。原本就是微利运作的水煮笋企业，受生产成本持续走高等因素影响，生产能力严重不足，造成市场上春笋收购量急剧降低。

　　春笋滞销、价贱伤农的一幕，今年可能再度上演。要从根本上解决问题，从竹笋行业来说，就应主动适应新常态，通过供给侧改革，延长产业链，提高产品附加值。在出口订单下降的大趋势下，生产适合国内消费习惯的休闲竹笋系列产品。同时，通过建造或利用企业冷库，储存部分鲜笋，实现错峰销售。