第B3版:四明周刊·笔谭 上一版3  4下一版
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2016年04月15日 星期五  
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山村四月的女人

  

  

  记忆中的四月,是一个渐渐开始让人忙碌起来的季节。以前农村土地上,只有少数几家镇办或村办的企业,所以绝大多数农村女人,是没有工作机会的。勤劳善良的农村女人,却一刻不得闲。

  我们村子靠山,山上又种有大量茶叶,所以采茶成了当地女人的首选。小时候,我常跟着母亲去山上,对此了解一点。

  采茶是一件极辛苦的事,特别是采夏秋茶。腰上背着个硕大的采茶篓先不说,还要头顶着毒太阳,在茶林间来回穿梭劳作。当时,她们在山上发生中暑晕倒,或者触碰了毛毛虫身上的毒毛,而引发皮肤红疹、瘙痒,都是很常见的。又因做的是低端茶,论斤卖,拼的是数量,需要靠她们的双手不断用力地将茶叶从树上扯下来,她们的双手因此大多磨出了厚厚的老茧。每次茶采到傍晚,还要将两麻袋的茶叶挑到茶叶厂;其间辛苦是很少有人知的。她们不像《采茶舞》中表现的那么美,那么优雅。假如亲身体验过,或者看过山里女人采茶,喝着杯中的茶,会是别有一番滋味在心头。

  四月没茶采的日子,母亲就会去松树林摘松花。因为母亲以前一个人在山上,被坟前的一阵邪风吓到过,所以每次上山,总要让我陪同做伴。男孩子再小,在女性面前都喜欢做英雄,都有一股男子汉大无畏的气概在里面。

  松花长在高大的松树上,不是一个女人和孩子所能轻易够得着的。于是聪明的山里人发明了一种工具,就是在一根细长的毛竹竿上,固定住一把柴刀。每次采松花的时候,把它背上山,把刀架在有松花的枝桠上,轻轻一拉,松花就下来了。这样做,既能安全采到松花,又不至于太伤了整棵树的生长。每次母亲站在树下砍枝桠,我就蹲在树底下摘松花。等我们把带来的几个篮子都摘满了,才回家。这样的场景,现在已不多见了。

  除了前面说的这些,晒笋干也是山村女人经常做的。挖来的笋,以极低的价钱卖给收购商,对于大多数农村女人而言,舍不得;特别是那些刚挖出来的好笋,贱卖就更不希望看到了。

  挖下山的笋,要先去掉笋壳,刮去根上的红点以及老皮,然后把它切成片,就可以下到开水里煮了。晒纯笋干,对火候的把握很重要,煮得老了,晒出来的笋干颜色比较暗、比较黄。煮得生了,笋片没有完全脱水,又不容易晒干,最终影响到笋的口感。而做咸菜笋干,下锅的笋片宜煮熟一点,待笋肉煮熟了,就可以把咸菜切成段下锅了,煮的时候最好再加点咸菜卤,那样晒出来的笋干就更鲜美了。想晒出好的笋干,关键在于把笋片切得薄一点,并且还要选个好天气。晒出来的笋干,不论是赠送给亲朋好友,还是留着自己吃,都是再好不过的。这也是唯一一个,被当地女人保留到现在的农事。

  当然,四月里,还有许许多多的事情等着女人去干,比如到野地里剪马兰,到小河里摸蛳螺,等等。总之,记忆中的四月,是一个渐渐让人忙碌起来的季节,不管时代怎么在变,不变的是纯朴的山里女人,依旧在用勤劳的双手,创造着幸福的生活……

  沈东海

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宁波日报