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2016年05月04日 星期三  
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当人们认为乡镇农村才是民宿的发源地时,宁波城区的一些民宿、客栈却用特色化经营精彩“逆袭”———

城市客栈:开辟民宿“新天地”

  城市特色客栈让游客乐在其中。(殷聪 摄)

  本报记者  张正伟

  海曙记者站 张黎升

  

  海曙“三房”引爆“五一”

  “五一”小长假,有朋自远方来。为了让他们对宁波留下一个好印象,笔者决定在城区找一处有特色的地方落脚,首先想到的是“书房”———一家“藏”在月湖盛园的情怀民宿。但电话打过去,假期三天的房间已预订一空;再打电话给“月湖隐逸”———一家有档次的精品民宿,可客房2月份就已预订一空,韩国、日本等海外游客尤其青睐这里,不少家庭组团前来。难道笔者的这点小心愿也不能实现?抱着最后一丝希望找到了“正房”———一家南塘老街开出不久的客栈,终于订上了两间,还是托关系的。

  在这两年兴起的民宿热中,海曙“三房”俨然已经成为了“网红”:不但市民称赞,就连市外游客也四处推荐。据不完全统计,“五一”小长假,“书房”“月湖隐逸”订房率100%,“正房”4月30日订房率100%。“40间客房中,家庭房和大床房最为火爆,不提前预订就住不上。”“正房”掌柜张不不说。

  据介绍,“三房”的火爆并不限于长假。由于临近火车站,加上月湖、南塘河等知名景点,众多外地游客从网上或住过的朋友口中得知后,纷纷将落脚点选在“三房”。“周末前一两天,预订电话就会响个不停,平时工作日订房率也超过了六成,这对处于下行通道的住宿业来说是一个不错的成绩。”“书房”掌柜对笔者说。

  闹中有静不惧“人来人往”

  近年来,民宿客栈兴起之地多为乡镇农村。城市人住惯了高楼大厦,都想在山顶河谷处寻找一个清静之地放松身心。因此,城市民宿客栈要想生存下来,首先要解决的是如何远离尘嚣。幸运的是,近来宁波城区出现的一批高人气民宿客栈,在这方面找到了自己的定位,让游客大隐于市。

  满目皆书,阳光透过玻璃折射在地坪的花砖上,彩光流转恍如隔世,加上中世纪古典风格与老上海风情的装修风格,一不小心会以为来到了一家古老的图书馆……这就是“书房”:守着美美的月湖,将书、咖啡、旅行和酒店这些生命中不可或缺的东西融为一体,一本书、一杯咖啡、一份甜品,让人忘却镇明路和仓桥街上的车水马龙。一位客人在留言中这样写道:“论风格,‘书房’不输给杭州、上海等地的精品酒店;论氛围,民宿比安吉、莫干山一带做得好。总之很留人,一天泡在这里也不会闷。”

  要说闹中取静,位于南塘老街上的正房客栈比“书房”更难:随着南塘老街二期的开业,老街石板路上每天平均有近万人走过,遇到节假日客流量超10万人次。高跟鞋敲击路面的声音就让人心烦意乱,更不用说鼎沸的杂音了。但是住进“正房”后,就完全没有这样的感受。这要感谢细心周到的主人:客栈采用徽式建筑格式,前铺后院挡住路面和河对岸的干扰,客人住在中间的天井阁楼上,即便再吵再闹,也能气定神闲地喝茶看书。

  “月湖隐逸”则是十足的“隐士”。月湖本就是城市中数一数二的清幽之地,加之酒店由老宅改造而保留下来的古朴之风,让人心静自然凉。酒店主人安排了讲座、茶道、沙龙、读书会等丰富多彩的活动,让客人“尽捐尘世事,细看月湖事”。

  城市客栈的特色化经营

  远方来的朋友离开时,对笔者说了这样一句意味深长的话:我在月湖边的客栈里读懂了宁波。虽然还无暇玩味这句话,但令笔者心满意得的是:在宁波,城市客栈也能找到生长的绿洲。

  这几年,国内客栈茁壮成长,除了一部分是由于青山绿水的环境能满足人们环保健康的生活追求,更多的是由于客栈所在的地方历史沉淀深厚。人们来到这里可以“和历史对话”,银号如此,枕湖人家如此,云图也是如此。与之相比,宁波城市的历史积存同样深厚,鼓楼沿、塘河边甚至更“年轻”点的老外滩,都能通过民宿客栈讲述一段不一般的故事。

  业内人士指出,服务是城市客栈天然的优势。首先,城市交通发达、配套设施完善,白天逛街购物,晚上喝茶吃饭,都极为方便,不像在乡村,一到晚上“躲进小楼成一统”。其次,城市客栈的服务标准化、订制化兼具,客人可以享受宾至如归感。在“月湖隐逸”,天凉了,服务员会为你递上羊毛批肩、暖手炉;在“正房”,掌柜会亲自出马,排队采购油赞子、米糕,只为客人离开时,礼品袋里有一份对宁波的回忆。至于适时送上一份水果,周到贴身的嘘寒问暖,那更是再自然不过的事情。

  最后说说城市客栈的眼界。城市人见多识广,能够利用的资源也多,往往能整出不同的特色风格来。“书房”主人Rick早年在海外留学时,喜欢住各式各样的酒店,于是组建团队,将书、咖啡、甜品等生活中不可或缺的东西混搭,打造了“书房”。“正房”创始人徐先生则是中国古典建筑的发烧友,他的客栈灰墙黛瓦、木凳石桌应有尽有,汉代灯笼高高挂。

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宁波日报