本报记者 杨绪忠

　　通讯员  宏小戈

　　回族小伙韩军这个西北娃，从一碗拉面起家，如今已踏上将牛肉拉面标准化、品牌化、产业化的道路，服务范围扩展到全国各个城市２０余万家清真拉面馆。他要让这些拉面店真正做到“正宗”，让广大中国人尝到原汁原味的清真牛肉拉面。

　　青海化隆回族自治县是国家级贫困县。出于改变困境的强烈愿望，韩军少年时期就自强自立。２０１２年，他以优异的成绩考上了宁波大学，并申请了助学贷款。繁华的东部沿海城市，对韩军的心理冲击不小，也让他暗下决心，要努力打拼，改变自己的人生。

　　在大学校园里，韩军做起了家教，同时还组建了青柠创业社，让更多的同学能加入其中，为社会提供更为丰富的教育产品。以此为基础，他在学校的支持下，成立了宁波新梦想文化传播有限公司，年营业额有８０多万元。

　　大二那年，受电子商务市场兴盛的影响，韩军的目光瞄上了家乡那一碗淳朴的拉面。通过调查韩军发现，虽然全国的拉面店很多，但口味参差不齐，菜品和服务标准差异很大。如果能实行标准化，统一配送、统一包装，让每家拉面店都能用上清洁卫生的食材，就能触及大家关注的“食品安全”痛点。

　　２０１４年，韩军设立的微信公众平台“伊穆家园”上线。随后，他成立了兰州伊穆家园清真食品有限公司。去年，韩军和他的团队走访了全国２０余个城市，对拉面市场进行了详细调研。去年４月，韩军又在宁波注册成立了西北梦电子商务有限公司，对牛肉拉面标准化项目进行总体运营。至此，韩军的一碗拉面的产业链已初步形成。他的拉面店客户越来越多，每月订单金额８０万元左右；同时，他已与８家供货厂家签订了合作协议，在食品、餐饮服务等方面注册了９个商标。

　　如今，“不安分”的韩军又有了新想法：他想把中国的清真拉面馆开到其他国家去，让世界各地也能感受到拉面的“中国风”。“我的梦想是把富有民族特色的青海化隆拉面做成上市公司，同时为自己的家乡作一点贡献，改变家乡的贫困面貌。”韩军说。