本报讯（奉化记者站凌青 黄成峰 记者徐欣）一晴一雨、一热一凉的天气，让奉化市２０多万亩笋疯长。笋多了，鲜笋卖不出好价钱，笋干又因阴雨天气晒不好，怎么办？奉化最近研发出来的智能烘干房为竹笋“去库存”开辟了新路径。

　　奉化市一竹笋专业合作社的虞如坤从去年开始就在研究这个问题。以前农民做笋干基本是靠日晒，无论时间周期、工艺质量还是卫生状况都不适合规模销售，如果能通过机械智能烘干，这些问题便迎刃而解了。笋农不再为新鲜竹笋不耐藏、卖不上好价钱发愁了。

　　今年，虞如坤做了第一个“吃螃蟹”的人。该竹笋专业合作社与一家设备生产企业开展合作，引进竹笋热泵烘干技术，利用合作社现有的冷链储藏设备和电商平台，尝试走出一条新路。记者在银龙竹笋专业合作社看到，一只烘干箱容积有４０立方米，采用自动控恒温装置，不到２４小时，一箱鲜笋就可烘干完毕。

　　据了解，农户自己晒笋干，以自然光照为主，一般每一批加工时间需要７天到１０天，不仅费时费力，而且风味也会随之改变。使用智能烘干技术后，笋干色泽鲜亮，笋香四溢，更卫生，营养流失少。目前这家合作社今年预收购１５万公斤鲜笋，同时，合作社已注册了商标，着手外包装设计，准备投放市场。

　　“现在，我们有一个笋烘干研究团队，专门根据毛笋烘干的特点，改进烘干房工艺，进一步降低笋干烘制的成本。”虞如坤说，这个小小的烘干房是全省第一家，现在不少笋加工企业已经向他来“取经”。